كيف بدأت الأطعمة السريعة؟

لدي تجربة سيئة مع الأطعمة السريعة للأسف، أصبت في بداية العام بجرثومة المعدة، فالطعام الجاهز حتى الطعام الذي أحضره في المنزل و الذي يحتوي على الكربوهيدرات والأطعمة المخللة والاملاح كان من نظامي الغذائي في ذلك الوقت.

اليوم تغير الوضع، أصبحت لا أتناول الأطعمة السريع البتّه ناهيك بأنني أركز على الأطعمة التي تحتوي على الالياف والحمضيات.

عمومًا معظم الوجبات السريعة تحتوي على نسبة عالية من الملح و السكر والدهون المتحولة و المشبعة والمكونات المصنعة بالإضافة إلى السعرات الحرارية العالية . وكل هذا قد تؤدي إلى فقدان الذاكرة وربما الخرف ناهيك عن أنه قد تزداد فرص إصابة المريض بالسكري ورفع ضغطه للدم بالإضافة إلى الافراط في الاكل

الأطعمة السريعة مناسبة للسرعة التي يدور بها العالم في العصر الحالي ولكن عن رأيي الشخصي.

فأعتبر نفسي أحد المعارضين وربما الكارهين لها.

بعد منتصف الليل تزورني نفس الأفكار الغريبة التي لا يمكن إسكاتها إلا بالطعام ولكني أستمتع بإعداد الطعام صباحًا ومساءًا فلا حاجة للأطعمة السريعه التي فعلًا أمقتها بشدة.

بما اننا في العصر الهروب والاختصارات، صارت السرعة هي المطلب الأول في كل شيء ليس في الأكل فقط، بل في العلم والقراءة والتسوق، والعمل، والعلاقات وحتى اعقد المنظومات الاجتماعية مثل الزواج والانجاب صار يخضع لمعايير السرعة، والاختصار، المشكلة لم تعد في هل نستخدم الاطعمة السريعة او بقية الخدمات المشابهة، فكلنا بدون استثناء نعاني من المشكلة وحتى في اكثر مناطق العالم تخلفا وعزلة أصلحت الاطعمة السريعة خيارا ملزما وليس مجرد رفاهية، إذ شئنا او ابينا نجد أنفسنا اليوم غير مخيرين امام هذا الوضع، المشكلة هي إلى أين ستأخذنا هذه السرعة، ماهي الحدود التي يمكن أن نصل إليها والمآلات التي نؤول إليه بعد هذا الكم المهول من الأمراض الخطيرة والحالات المستعصية نفسيا كانت ام جسدية بسبب الاطعمة السريعة، إذ تتواقع من منظمة الغذاء العالمية بأن نسبة الفقر والعوز والمجاعات سوف ترتفع لنسب فير مسلوقة عن ذي قبل ، وقد قدرت نسبة السمنة بأعلى مستوياتها في السنوات الأخيرة، كما يتوقع أن ترتفع حصيلة مرضى الانسداد الشرياني وامراض القلب والضغط والكوليسترول والامراض المتعلقة بالغذاء أضعاف مضاعفة في الاعوام المقبلة.

الكارثة هي أننا نتجه من عصر المأكولات السريعة إلى عصر أكثر اختصارا وهو عصر الكبسولات الغذائية، والتغذية البصرية مع عصر الميديا والويب 3.0 ، وهذا ما سيؤدي الى ظوهر جديدة يمكن ان تقضي تماما على الجنس البشري المعهود.

كنتُ مستهلكاً لهذه الأطعمة بمعدلٍ متوسط، وكانت الأسبابُ متعلقة متعلقةً باسمها، السرعة، البحث عن طعامٍ جاهز لا تبذل جهداً في إعدادهِ ويمنحك اللذة (الصناعية) ويقدمّ لك بكميةٍ كبيرة تغريك الصورة والسعر المكتوب عليها بشرائها (حسب العرض المقدم من المطعم، وما أكثر العروض) خاصةً في أوقاتِ الجوع الشديد بعد يوم عملٍ طويل، أو في أوقات الكسل وعدم الرغبة بفعل أي شيء في يوم إجازة ممل، ومع انتشار تطبيقاتٍ للتوصيل تضم قائمتها وجباتٍ من مطاعم مختلفة قريبة وبعيدة، زاد استهلاكي لهذه الأطعمة، وبالتالي زاد إنفاقي على الطعام الجاهز لسهولة الطلب وكثرة الخيارات والعروض، وكوني من الذين يدونون ما ينفقونه بالتفصيل، فقد كنت أخصص خانةً للمأكولات السريعة، وأقارن نفقاتي عليها بين الأشهر، وقد زاد الإنفاق للضعف تقريباً، وبالتزامن مع ازدياد النفقات، بدأت أشعر بالتعب بعد الأكل من معظم المطاعم، شعورٌ أشبه بألم المعدة الناتج عن تناول شيء فاسد، فقررتُ أن أحذف تطبيق التوصيل، وعملتُ على تجنب هذه المأكولات قدر الإمكان. يمكن أن أقول أن استهلاكي لها الآن خفيف نوعاً ما، مع أوقاتٍ أفقد فيها السيطرة ولكنها قليلةٌ جداً،وأصبحُ أبحث عن بدائل مفيدة قليلة التكلفة ولا تحتاج لجهدٍ كبير لإعدادها في المنزل، وأعتقدُ أنني مع الوقتِ سأستغني عن الأطعمة السريعة تماماً إن شاء الله..

الأطعمة السريعة بالنسبة لي هي شيء محبب لقلبي للغاية حقا، حتى إني ببعض الأوقات أحاول ادعاء أني أجيد فعلها بالمنزل، أحب طريقة تقديمها وطريقة طهوها وحتى اتخاذها القليل من الوقت فقط لتكون جاهزة وانا فعليا إحدى المدمنين علي ماكدونالدز لا أعلم السبب مطلقا بالرغم من أنه مؤخرا أصبح ذو ثمن مبالغ به!

وبالرغم من أن الساندوتش بالكاد يكفي لإشباعك وهنا بمصر الجودة ليست،قوية مثل باقي الدول ولكن الأمر أشبه بمغناطيس جذاب لي لا أكاد أمر من أمامه إلا ويجب أن أدخل لشراء شيء منه وأكره حقا هذا،التصرف منس أحاول الابتعاد عنه وأحاول الابتعاد عن الأطعمة السريعة بشكل عام ولكن لا انفك أن أعود مرة أخرى وأنا أحاول الاستلذاذ. بطعامهم الذي هو حقا مبالغ بسعره مقارنة بجودته.

بشكل عام لا أحب أيّ طعام خارج المنزل بخلاف السمك المشوي، ولكني أصبحت مضطرة لتناول الوجبات السريعة خارج المنزل بسبب عملي، وبالصدفة هناك محلات سمك مشوي وجمبري بجوار عملي؛ لذا لا أصنف نفسي كمستهلك للأطعمة السريعة.

إلى أي حد تعتبر نفسك شخصًا مستهلكًا للأطعمة السريعة؟

حتى لو كانت الأطعمة السريعة نظيفة وصحية إلا أني لا أثق في الطعام خارج المنزل بشكل عام.