القهوة أم عصير القهوة، ما هي قهوتك المفضلة؟

احب شرب القهوة واحب مذاقها الرائع ولكني لا اشربها بشكل يومي وافضل شرب الماء المغلي سواء في الصباح او في المساء.

ولكني في بعض الاحيان اشرب القهوة الحارة في الصباح على الاغلب القهوة الامريكية بدون سكر وقد اشرب ايضا القهوة التركية بدون سكر وايضا اشرب القهوة العربية في غالب العموم عندما احل ضيفا عند احد الاقارب او الاصدقاء. كما احب ايضا شرب الموكا المثلجة في المساء وعلى الاغلب تكون مقرونة باجازة نهاية الاسبوع فلن اخاف ان تسبب لي القهوة عدم النوم حيث لا ضرر من بعض السهر مع الاحبة والخلان.

عموما شرب القهوة والشاي فيهما متعة جميلة مميزة.

لست من عشاق القهوة، رغم محاولاتي البائسة وإصرار الأهل على تعويدي عليها. لديّ ميل فطري لتفضيل المشروبات الباردة عموماً (المشروبات الغازية خصوصاً)، إلى درجة أنني أتمنى شربها مع كل وجبة، لكن نداء الصحة يمنعني!

سبحان الله هديل، ليس من عاداتي تناول القهوة بالصباح وكوب شاي لدي بالقهوة وما فيها، لكني الآن أشرب القهوة بالحليب كما تسميه عصير القهوة (صدفة جميلة) ، شعرت بعدم القدرة على التركيز فقررت إعداده، ربما آخر مرة شربته بها كان من عدة شهور، ورغم أني أحضر أفضل القهوة -هكذا يقولون لي- لكن لا أتمكن من تناولها دون لبن.

مثلما قلتِ كل شخص وذوقه، قد ينجذب البعض لنوع معين من أنوا في القهوة، في حين أن هنالك من ينجذب لنوع آخر، كنت في البداية استغرب من أبي و الذي لا يفضل إلا تناول القهوة سادة، ولكن فيما بعد أدرك بأن هذه القهوة المرة التي لا أتناولها البتّه قد تبدو مذاقها حلو بالنسبة لأبي.

بالنسبة لي لا أفضل الههوة السادة أو القهوة باللبن وخلافه، اذ أميل إلى القهوة الوسط والتي تحتوى على البن البرازيلي ومطحونة بحبات الهيل.

هنلك قهوة تركية ومحلية، ولكني أفضل القهوة التركية أو التي تطحن في المنزل.

في هذا السياق أيضًا، أعتمد على طقوس متعلّقة بالقهوة لا يمكن أن نغض الطرف عنها، وهي جزء من مذاق القهوة بالنسبة إليّ. فعلى سبيل المثال، لا أحبذ على الإطلاق في أن أحتسي القهوة على معدة فارغة. بالإضافة إلى أنني ألتزم دائمًا بالاستمتاع بقطعة أي شيء بجوار القهوة، حيث أنني أحب مذاق الأشياء ممزوجًا بالقهوة. سواء كان ثمرة فاكهة مثلًا، أو قطعة من الشوفان أو الخبز، أو أي شيء محلّى.. إلخ.

إن القهوه غنية بالكافيين و لذلك ترتبط إرتباطا وثيقا بالدوبامين بالمخ ، فعند تناول القهوه صباحا فإنها تؤدى إلى زيادة إفراز الدوبامين المخ و هو ما يؤدى بدورة إلى :

- تحسين الذاكرة

- تحفيز القدره على الذكاء و الإنتباه

و نتيجه لعلاقه الدوبامين بالقهوه فكل منا يرتبط بها بالطريقه التى تعود عليها و تعودت المستقبلات لديه على هذا النوع .