هل يؤثر الغذاء على حالتك النفسية؟ بدأت دراسات كثيرة تشير إلى أن ما نأكله لا يؤثر فقط على صحتنا الجسدية، بل يمتد تأثيره إلى المزاج والقدرة على التركيز. يُطلق بعض الباحثين على الأمعاء اسم “الدماغ الثاني” بسبب دورها في إنتاج نواقل عصبية مثل السيروتونين. كيف يؤثر الطعام على النفسية؟ السكر والكربوهيدرات: التقلبات السريعة في مستوى السكر قد تسبب توترًا أو تعبًا مفاجئًا. بكتيريا الأمعاء: نوعية الغذاء تغيّر توازنها، وهذا ينعكس على المزاج. النقص الغذائي: انخفاض B12 أو أوميغا 3 أو

📌 مقدمة: في السنوات الأخيرة، أصبح **الصيام المتقطع** من أكثر المواضيع رواجًا في عالم الصحة والتغذية. ليس فقط كوسيلة لإنقاص الوزن، بل أيضًا لتحسين صحة الجسم والعقل.  لكن ما هو الصيام المتقطع بالضبط؟ وهل يناسب الجميع؟ وكيف يمكن تطبيقه بطريقة صحية وآمنة؟  في هذا المقال، سنستعرض كل ما تحتاج معرفته عن الصيام المتقطع، فوائده، أنواعه، ونصائح للبدء بشكل صحيح. --- ⏳ ما هو الصيام المتقطع؟ الصيام المتقطع ليس نظامًا غذائيًا بقدر ما هو **نمط حياة يعتمد على تنظيم أوقات الأكل

كثير من الناس يمرّون بلحظات ضيق، وفجأة يجدون أنفسهم واقفين قدّام الثلاجة… مو لأنهم جائعين، بل لأنهم يدورون على شيء يخفّف عنهم. هنا يبدأ السؤال الحقيقي: ليش الطعام أول خيار وقت الزعل؟ الطعام مرتبط بالراحة، بالذكريات، وبالإحساس بالأمان. بعضنا إذا تضايق يبحث عن نكهة يعرفها، أو عن لقمة تعطيه لحظة هدوء. المشكلة مو في الأكل نفسه، بل في إننا نحاول نحل شعور داخلي عن طريق شيء مؤقت. أحيانًا نفتح الثلاجة لأننا نبي “نهرب”، مو لأن جسمنا فعلاً يحتاج أكل. وهنا

عندما بدأت تجربة الصيام المتقطع، ظننت أن الأمر سهل بمجرد الامتناع عن الأكل في ساعات محددة… لكن الواقع كان مختلفًا. ⁣ في هذا الموضوع أحب أشارككم 3 نقاط مهمة تمنيت لو عرفتُها قبل أن أبدأ، ووفرت عليّ الكثير من الجهد والإحباط: 1. نوعية الأكل أهم من مدة الصيام: كثير يظنون أن أي أكل مسموح طالما هو داخل “نافذة الأكل”، لكن الحقيقة أن الأطعمة الغنية بالسكريات والنشويات تُربك الجسم وتزيد الجوع حتى أثناء الصيام. 2. لا تبدأوا بقسوة: بدأت بصيام 18

🍠 فطور خفيف بالبطاطا الحلوة وجبة سهلة، مغذية، ومناسبة للي يمشون على كيتو معتدل أو نظام صحي منخفض الكربوهيدرات. المكونات: نص حبة بطاطا حلوة مشوية أو مسلوقة بيضة مسلوقة أو مقلية بزيت جوز الهند ملعقة صغيرة زبدة طبيعية رشة قرفة + رشة سمسم اختياري: شرائح أفوكادو أو مكسرات نيّة الطريقة: نهرس البطاطا الحلوة بعد سلقها ونخلطها مع الزبدة والقرفة. نضيف عليها البيضة من فوق أو على الجنب حسب الذوق. نزينها بسمسم أو شرائح الأفوكادو. ملاحظة: هذي الوجبة تمدك بطاقة حلوة بدون

فطور كيتو بالكوسا المكونات: 1 حبة كوسا متوسطة، مبشورة 2 بيضة كبيرة 2 ملعقة كبيرة جبن كريم (كريم تشيز) 1/4 كوب جبن موتزاريلا مبشور 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل حسب الرغبة رشة ثوم بودرة (اختياري) أوراق ريحان أو بقدونس للتزيين (اختياري) طريقة التحضير: نبدأ بتبليل الكوسا المبشورة بمنشفة نظيفة لإزالة الماء الزائد. في وعاء، نخفق البيض مع جبن الكريم، الملح، الفلفل، والثوم البودرة. نضيف الكوسا المبشورة إلى خليط البيض ونخلط جيدًا. نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار

السلام عليكم 🌿   أنا نجلاء، بدأت رحلتي مع الكيتو والصيام المتقطع بهدف تحسين صحتي وتنظيم طاقتي، وكل هذا من بيتي وبدون مكملات أو وصفات معقدة. اتبعت نظام 16:8 للصيام المتقطع، وقللت الكربوهيدرات حسب نظام الكيتو، باستخدام مكونات بسيطة:   بيض، زبدة، خضار، زيت زيتون، وجبن كامل الدسم. 👈 لاحظت بعد أسبوعين فقط:   - تحسن واضح في نشاطي   - شعور بالشبع لفترات طويلة   - خسارة وزن طبيعية بدون حرمان ✍️ كتبت تفاصيل تجربتي كاملة في مدونتي مع وصفات سهلة وجداول للمبتدئين:   📎

🍽️ النوع: وجبة أولى بعد الصيام ⏱️ الوقت: 15 دقيقة 🌿 خفيفة وسهلة الهضم 📋 المقادير: 1 كوب بروكلي طازج أو مجمد 1/2 بصلة صغيرة مفرومة 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 كوب ماء أو مرق خضار 1/2 كوب كريمة طبخ نباتية أو عادية (حسب نظامك) رشة ملح وفلفل رشة جوزة الطيب (اختياري) 🥣 الطريقة: سخني الزيت في قدر، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي البروكلي والماء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج (حوالي 10 دقائق). أضيفي الكريمة والتوابل ثم

🥗 الوصفة الأولى:  سلطة فواكه منعشة 🍽️ مقدمة: يا حلوات، ما في أطيب من شيء بارد ومنعش بالصيف! هالسلطة دايم أسويها لما أكون أبغى شي خفيف، لذيذ، ويحسسني إني مهتمة بصحتي بدون حرمان 😍 جربيها كـ سناك العصر أو بعد الغدا، وكل مكون فيها يضيف نكهة رهيبة! 🛒 المقادير: 1 تفاحة مقطعة مكعبات 1 موزة شرائح 1/2 كوب فراولة مقطعة 1/2 كوب عنب أحمر أو أخضر عصرة ليمون رشة قرفة (اختياري) ملعقة صغيرة عسل (اختياري) 👩‍🍳 الطريقة: في وعاء كبير،

هل نظام الكيتو مناسب لمرضى السكري؟ يعاني كثير من مرضى السكري من صعوبة في ضبط سكر الدم، خاصة بعد تناول الكربوهيدرات. نظام الكيتو يعتمد على تقليل الكربوهيدرات وزيادة الدهون الصحية، مما يساعد في تحسين حساسية الإنسولين وتنظيم السكر. فوائد الكيتو لمرضى السكري: يقلل من ارتفاع السكر بعد الأكل. يحسن استجابة الجسم للإنسولين. يساعد على فقدان الوزن. يقلل الشهية. وجبات مناسبة: بيض + أفوكادو + شاي بدون سكر دجاج مشوي + خضار مطهوة سلطة تونة بزيت زيتون شوربة كوسا بالكريمة تجنب

🍏 هل التفاح مفيد في الكيتو؟ كل ما تحتاج معرفته يعرف التفاح بأنه "فاكهة الأطباء"، لما له من فوائد غذائية عديدة، لكن هل يعني ذلك أنه مناسب لنظام الكيتو دايت؟ في هذه التدوينة نجيبك بصراحة كخبير تغذية كيتونية. ✅ فوائد التفاح بشكل عام غني بمضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين (Quercetin) يساعد على تحسين الهضم بفضل احتوائه على ألياف البكتين يعزز الشعور بالشبع يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ⚠️ هل التفاح مسموح في الكيتو؟ لا، للأسف التفاح غير مناسب

  🍽️ وصفة غداء كيتو: خرشوف محشي بالدجاج والجبن المكونات: 4 قلوب خرشوف مسلوقة 1 صدر دجاج مشوي ومقطع ناعم 1/2 كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور 2 ملعقة كبيرة كريمة طبخ كاملة الدسم 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون رشة فلفل أسود + كمون + ملح (حسب الرغبة) طريقة التحضير: سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. في مقلاة، اخلطي الدجاج مع الكريمة والبهارات على نار هادئة لمدة 3 دقائق. احشي كل قلب خرشوف بالخليط، ثم أضيفي فوقه الجبن. ضعيها

7 أخطاء شائعة يقع فيها المبتدئون في الكيتو – وتجنّبيها من اليوم! نظام الكيتو هو أسلوب حياة فعّال جدًا لخسارة الوزن وتحسين الصحة، لكن كثير من المبتدئين يقعون في أخطاء قد تعطل تقدمهم أو تسبب لهم التعب والإحباط. في هذه التدوينة، أشاركك أكثر الأخطاء شيوعًا مع نصائح بسيطة لتجنبها. 1. عدم تناول كمية كافية من الدهون الصحية 🥑 الكيتو يعتمد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة، وإذا لم تأكلي كمية كافية من الدهون الصحية (مثل زيت الزيتون، الزبدة، الأفوكادو...) ستشعرين بالتعب

فطور بودنغ الشيا بالكاكاو والفستق مقدمة: وجبة فطور كريمية ومشبعة تمنحك طاقة تدوم طويلاً بفضل الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة والفستق الغني بالدهون الصحية. المقادير: ملاعق كبيرة بذور شيا (30) جم) 3 كوب حليب جوز الهند 1/2 ملعقة كبيرة كاكاو خام 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1/2 محلي ستيفيا حسب الرغبة الطريقة: ملعقة صغيرة فستق مطحون (للتزيين) 1 اخلطي الشيا مع حليب جوز الهند الكاكاو الفانيليا والمحلي. ضعي الخليط في كوب واتركيه في الثلاجة 4 ساعات أو طوال الليل. زيّني بالفستق قبل

فطور كيتو: أفكار لذيذة، صحية وسهلة لتحفيز يومك! ابدأ يومك بفطور كيتو لذيذ وغني بالدهون الصحية ما هو فطور الكيتو؟ فطور الكيتو هو وجبة إفطار منخفضة جدًا في الكربوهيدرات وغنية بالدهون الصحية والبروتين، مصممة للحفاظ على حالة الكيتوزية في الجسم. يساعد هذا النوع من الفطور في: تقليل الجوع والشهية طوال الصباح تثبيت مستويات السكر في الدم توفير طاقة مستدامة من الدهون بدلًا من السكريات دعم فقدان الوزن وحرق الدهون أفكار فطور كيتو (سهلة وسريعة) 1. عجة الجبنة مع السبانخ والأفوكادو مزيج من البيض، جبنة

الكينوا الحمراء والصحة الشاملة وجبات كيتو لتعزيز المناعة، الطاقة، والمزاج — فطور، غداء، عشاء، عصير وسناك مع دخولنا اليوم الثاني عشر من رحلة "أسبوع الكينوا الحمراء"، ننتقل من مجرد "الحفاظ على الكيتو" إلى استخدام التغذية كأداة للصحة الشاملة. لم يعد الحديث فقط عن إنقاص الوزن أو تجنب السكر، بل عن كيف نستخدم الطعام لدعم مناعتنا، تحسين مزاجنا، وزيادة طاقتنا الذهنية والجسدية. الكينوا الحمراء، بفضل تركيبتها الفريدة، تُعدّ واحدة من أقوى الحبوب الكاذبة (Pseudocereals) من حيث القيمة الغذائية. فهي لا تحتوي فقط على بروتين كامل (يحتوي على

🛌 كيف تجعلين النوم وسيلة للمحافظة على الوزن؟ النوم الجيد لا يمنحكِ الراحة فقط، بل يساعد أيضًا على تنظيم الوزن وتحفيز الحرق. إليكِ كيف تستفيدين من النوم لتحقيق وزن مثالي وصحة أفضل: 💤 العلاقة بين النوم والوزن قلة النوم ترفع هرمون الجوع (الجريلين) وتقلل هرمون الشبع (اللبتين). النوم غير الكافي يضعف حساسية الإنسولين ويزيد من تخزين الدهون. السهر يزيد الرغبة في تناول السكريات والكربوهيدرات ليلاً. 🌙 نصائح لنوم يدعم الرشاقة نامي 7 إلى 8 ساعات يوميًا بشكل منتظم. ابتعدي عن

غداء كيتو: دجاج بالكريمة والفطر المكونات: 200 جم صدر دجاج، مقطع شرائح 1 كوب فطر طازج، مقطع 1/2 كوب كريمة طبخ كاملة الدسم 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 فص ثوم مهروس ملح وفلفل أسود حسب الرغبة رشة بابريكا أو زعتر جاف (اختياري) طريقة التحضير: سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الثوم حتى تظهر رائحته، ثم أضيفي شرائح الدجاج وتبليها بالملح والفلفل. اقلي الدجاج حتى يتحول لونه إلى الذهبي. أضيفي الفطر وقلبي لمدة دقيقتين. اسكبي كريمة الطبخ، أضيفي البابريكا

🥣 وصفة فطور كيتو: قلوب الخرشوف بالبيض والجبن المكونات: 4 حبات قلوب خرشوف (جاهزة أو مسلوقة) 2 بيض 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي أو موزاريلا 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زبدة رشة ملح وفلفل حسب الرغبة رشة زعتر أو شبت (اختياري) طريقة التحضير: سخّني الفرن أو مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة. ضعي قلوب الخرشوف في صينية أو مقلاة، وأفرغي وسطها قليلًا. اخفقي البيض مع الجبن والتوابل واسكبيه داخل الخرشوف. ادخليها الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو غطي المقلاة واتركيها

🍹 عصير السبانخ والكيوي المنعش 💬 وش رأيك تبدأين صباحك بنكهة خضراء تنعشك من أول رشفة؟ هالعصير غير! يعطيك دفعة نشاط ويصفّي الجسم، ومعتمد عند كثير ناس بالصباح 💚 🧂 المكونات: حفنة سبانخ طازج 1 حبة كيوي مقشرة نصف تفاحة خضراء عصير نصف ليمونة 4 ورقات نعناع شريحة صغيرة زنجبيل طازج كوب ماء بارد (أو ماء جوز الهند) مكعبات ثلج (اختياري) 🔪 طريقة التحضير: نغسل كل المكونات زين. نقطّع التفاح والكيوي والزنجبيل. نحط كل شيء في الخلاط ونخلطه تمامًا. يُقدّم

🐟 فيليه سمك مشوي مع صلصة الزبدة والثوم – غداء كيتو فاخر إذا كنتِ تبحثين عن وجبة كيتو غنية بالبروتين وسريعة التحضير، فهذه الوصفة مثالية! فيليه السمك يُطهى في دقائق ويُقدّم مع صلصة الزبدة والثوم التي تضيف نكهة لذيذة وغنية بالدهون الصحية. 🧾 المكونات: 2 شريحة فيليه سمك (سلمون أو هامور أو قاروص) 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون رشة فلفل أسود رشة بابريكا أو كمون (حسب

🥖 1. سلطة بانزانيلا – لمسة توسكانية بروح كيتو بدل ما تكون سلطة خبز، عدلناها لتناسب الكيتو، وخليناها أخف على المعدة بهالصيف. طريقة التقديم (نسخة كيتو): استبدلي قطع الخبز المحمص بشرائح كوسا أو باذنجان مشوي. ضيفي طماطم كرزية 🍅، خيار مقطع، كرفس، بصل أخضر، ريحان طازج، وشوي خل شيري مع زيت زيتون بكر. تقليب خفيف، وتبردينها قبل التقديم 👌 🇧🇬 2. سلطة شوبسكا البلغارية – ألوان الصيف بطابع شرقي هالسلطة كأنها شبيهة لسلطة الجبنة البيضاء اللي نحبها بالخليج، بس بنكهة

🍉 البطيخ.. فاكهة صيفية لذيذة تدعم صحة قلبك! إذا كنتِ من عشاق البطيخ، فأنتِ ماشيه في الطريق الصح! مو بس لأنه منعش ولذيذ، لكن لأنه بعد صار عنده بطاقة عضوية في نادي “الأطعمة المفيدة للقلب”. في هذا المقال، بنغوص سوا في فوائد البطيخ الصحية وخصوصًا في دعمه لصحة القلب والدورة الدموية، بحسب دراسات حديثة من أمريكا. 🌿 أولاً.. ليه كل الناس تحب البطيخ؟ البطيخ من الفواكه اللي ما تنمل، خصوصًا في حر الصيف. يتكوّن تقريبًا من 92٪ ماء، يعني يعطيكِ

🍎 وصفة إفطار بالرمان والزبادي المكونات: 1/2 كوب حبّات رمان طازجة 1 كوب زبادي يوناني (قليل الدسم) 1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي 1/4 كوب شوفان (اختياري) رشة قرفة (حسب الرغبة) الطريقة: في وعاء، اخلطي الزبادي مع العسل والقرفة جيداً. أضيفي حبات الرمان والشوفان وقلّبي بلطف. زيني الوجه بحبات رمان إضافية. يُقدم فوراً بارداً. 🌟 فوائد الرمان في الإفطار: غني بمضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة. يساعد في تحسين عمليات التمثيل الغذائي (الميتابوليزم). يُحسن الهضم ويمنح شعوراً بالشبع. مفيد لصحة القلب وخفض

عصير: عصير الشيا بالكركم والزنجبيل مقدمة: عصير دافئ ومحفز للمناعة، يقلل الالتهابات. مثالي في الصباح أو في الأيام الباردة. المقادير: 1 كوب ماء دافئ ½ ملعقة صغيرة كركم ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج 1 ملعقة كبيرة بذور شيا ½ ليمونة (عصير) رشة فلفل أسود الطريقة: اخلطي الماء الدافئ مع الكركم، الزنجبيل، والليمون. أضيفي الشيا واتركيها 5 دقائق. القيمة الغذائية: 85 سعرة – كربوهيدرات صافية: 3 جم – دهون: 3 جم – بروتين: 2 جم الحصة: كوب واحد (300 مل) الفوائد: تقليل الالتهابات، دعم المناعة، تحسين