السعرات الحرارية ليست سببا أساسيا لزيادة الوزن!

السعرات الحرارية هي العامل الأساسي لزيادة الوزن, بمعنى أن الشحوم لا تتراكم في أجسادنا بسبب استنشاق الهواء أو الإكثار من شرب الماء, نحن بحاجة لتناول كميات كبيرة من الطعام لتتحول لشحوم, وإن لم نتناول ما يكفينا من الطعام لأيام سنصاب بالفاقة ويستهلك الجسد شحومه ولحومه ونتحول لهيكل عظمي.

ولكن إنقاص السعرات الحرارية أو زيادتها بشكل طفيف قد لا يكون له أي أثر على بعض الأفراد, فتبقى أوزانهم مرتفعة أو منخفضة, لأن معايير أخرى تتدخل في ذلك لتسريع الأيض أو إبطائه.

هناك بعض الحالات النادرة لأفراد لا يكتسبون أي وزن بسبب سرعة أيضهم, فيتناولون كميات ضخمة جدا من السعرات الحرارية ومع ذلك يبقون بأجساد نحيلة وعضلات هزيلة, وبالمقابل هناك من يعانون من اختلالات هرمونية كقصور الغدة الدرقية فيتباطأ الأيض ويعانون من الوزن الزائد حتى وهم يتناولون أقل من حاجتهم اليومية من الطعام.

وأنت، هل تعتقد أن مراقبة تأثير الأكل على الهرمونات عوضا عن مراقبة السعرات قد تجدي بالفعل؟ وهل تنوي تجريبها؟

أرى أنه يجب الجمع بين الإثنين فلا يمكن أن تعوض إحداهما عن الأخرى، ولا أظن أن المتخصصين أهملوا هذا الموضوع خصوصا في الوقت الحالي، لذا تراهم يحذرون دائما من السكريات والنشويات.

بإمكانك أكل ما يحلو لك مادام ضمن نطاق سعراتنا!

أما الذين يقولون ذلك دون التنبيه على تأثير السعرات على الهرمونات وكيفية ضبطها فليسوا بمتخصصين، إنما هم مرشدون.

يبدو وحسب الكتاب أن تقليل السعرات الحرارية (الواردة) يقلل قدرة الجسم على إخراج (تصدير) السعرات الحرارية.

ربما يكون ذلك في الحالات العادية، لكن إذا قمنا بعمل ما يؤدي إلى حرق سعرات حرارية فإنه بالتأكيد سيختلف الأمر.

وأنا شخصيا أعرف من يسافر إلى عمله مددا طويلة وهو عمل شاق وحينما يعود يكون وزنه أقل بكثير من وزنه حين يسافر مرة أخرى مع ان المدة قصيرة، مع العلم أن اكله في عمله مكون أغلبه من دهون من المفنرض تؤدي إلى السمنة.

اعتقد أن الحقيقتين متكاملتين، وأنه يجب علينا دائما مراعاة تكيف الجسم مع السعرات الحرارية إضافة إلى مراقبة الهرمونات المؤثرة على السمنة، والتي تتمثل في هرموني اللابتين (هرمون الرشاقة أو الإحساس بالشبع)، والغازلين (وهو المسئول عن الإحساس بالجوع).

وعلينا أن نعرف أن الجسم البشري في منتهى الذكاء، فدائمًا ما كنت اسمع أن الجسم يمكنه الإحتفاظ بمزيد من السعرات في حالة تقليلها بشكل مفاجئ.

هل تعتقد أن مراقبة تأثير الأكل على الهرمونات عوضا عن مراقبة السعرات قد تجدي بالفعل؟ وهل تنوي تجريبها؟

اعتقد أني لن استعيض بمراقبة تأثير الهرمونات عوضا عن مراقبة السعرات، ولكني سأراقب الإثنين معًا.

في فترة من الفترات كنت أواجه هوس حساب السعرات الحرارية، فأحاول تقدير ما ادخله إلى جسمي باستمرار، حتى غفلت عن العناصر الأخرى المهمة المؤثرة على الوزن، فمثلاً يمكن أن تكون السعرات الحرارية الموجودة في قطعة دونات دسمة مساوية لكمية السعرات في صحن من الدجاج والخضروات المشوية، ولكن الفرق شاسع بين الوجبتين كما ترين !

بالنسبة لي الآن تخليت عن مراقبة السعرات والطعام، ولكنني أصبحت أركز على استمرارية الحركة والتمارين الرياضية، مهما أسرفت في الأكل وأثرت الفوضى في معدتي أكون قد حافظت على نشاطي كي أضمن حرق الدهون وعدم تكدسها في الجسم، أيضاً من المهم التنويع في مصادر الغذاء، فتناول السلطة والخضار فقط يومياً لن يعود بالفائدة المرجوة، فلا تدمر صحتك من أجل أن تخسر القليل من الوزن، فالجسم بحاجة إلى البروتين والكاربوهيدرات والدهون سوياً .

أيضاً من المهم أن نعلم السبب في السمنة، فقد يكون السبب تراكم دهون وربما احتباس سوائل أو وراثه وغيرها، وبناءاً على ذلك وعلى الوضع الصحي يمكنك اختيار النظام الغذائي الرياضي المناسب للجسم .

في الحقيقة قبل فترة قليلة عرفت هذه المعلومة عن طريق أخصائية التغذية التي تعمل في النادي، وقد صُدمت بها حقًا لأننا منذ صغرنا ونحن نظن أن زيادة السعرات تعني زيادة الوزن، ومع أنني لا أعاني من السمنة إلا أن الأخصائية أخبرتني أنني في حال أردت تخفيض وزني فعليّ أن أقلل من نسبة السكريات والنشويات التي تسبب إضطرابات في ثبات الوزن، وجربت الأمر وكان صحيحًا فعلًا، فهناك بعض الأطعمة التي لم أتناولها لفترة محددة ولم أبرح كثيرًا حتى بدأ الفرق يظهر، وهذا ما جعلني أصدق جملة

"الأمر لا يعتمد على السعرات بل على مدى تأثير هذه السعرة الحرارية على هرمونات الجسم وخصوصا الأنسولين."

مساهمة مفيدة، أحسنتِ يا طيبة.

تعتقد أن مراقبة تأثير الأكل على الهرمونات عوضا عن مراقبة السعرات قد تجدي بالفعل؟

هذا هو الأمر الأصح، حتى نجد بعض التحاليل التي توضح لك أنواع المأكولات والخضر والفواكه المناسبة لجسمنا.

هل تعتقد أن مراقبة تأثير الأكل على الهرمونات عوضا عن مراقبة السعرات قد تجدي بالفعل؟

ولكن كل ما قلته لا ينفي أن للسعرات تاثيرًا على الوزن والصحة بشكل عام، لذلك يجب مراقبة كلًا من السعرات وتأثير الأكل على الهرمونات.

الوراثة تلعب دورا بالسمنة أكثر من الطعام بكثير

قد تتفاجأي أن السعرات في فاكهة كالموز مثلا تفوق سعرات في قطع حلوى، ولكن الأولى لا تسبب السمنة والثانية تسببها

لقد لفتي نظري إلى أمر مهم وهو عدم معرفتنا بأجسامنا، أتوقع أن علينا دراسة جسمنا بشكل تفصيلي وعميق لمعرفة التعامل معه

صحيح , لكن التغيرات التي تطرأ على مجهريات البقعة المعوية ومستويات الإنسولين. قد يؤدي هذا بدوره إلى أضرار تصيب صحة الإنسان مثل داء السكري من النوع الثاني، وفي الوقت ذاته، تدفع هذه التغيرات الأشخاص إلى الرغبة في المزيد من السكر وتناول المزيد من الطعام وبالتالي يواجهون خطورة زيادة الوزن. فالأمر يشبه أشياء أخرى كثيرة في الحياة

هذا الكتاب مليء بالخرافات العارية عن الصحية ولا يستند إلى علم حقيقي قائم على دراسات علمية في جامعات ،

إنما هو كتاب كاذب صنع حتى يحقق الأرباح بالمعلومات المفاجأة لقرائه ، مهما كانت المعلومات المذكورة بالكتاب أعجبتك أو أنها تبدو منطقية بنظرك ، فدون أن تدرس علم تغذية أو تخصصات ذات علاقة لن تميز المخادعات الموجودة.

لا شك أن مختصي التغذية عبثوا بعاداتنا الغذائية على مر السنين.. فمنذ القدم وحتى فقترة متأخرة تم الترويج للهرم الغذائي الذي يبني على قاعدة كبيرة من النشويات والكربوهيدات وينتهي بقمة بسيطة من الدهون الصحية، وقد تم الترويج إلى أهمية السكريات في خلق الطاقة وأهمية الابتعاد وتجنب الدهون للحفاظ على الصحة أما مؤخرًا فتم قلب الهرم وأصبح الجميع ينادي [اهمية اتباع حمية الكيتو على أصنافه من اجل الحصول على جسد صحي قبل الحصول على وزن مثالي. والتالي نالت الكثير من النقاشات بين مؤيد ومعارض إلى أن أثبتت جدارتها في تحقيق نتائج سريعة ساعدت الكثير ممن يعانون من أمراض السمنة لسنوات طويلة .

على مدى تأثير هذه السعرة الحرارية على هرمونات الجسم وخصوصا الأنسولين.

أعتقد أن هذا صحيح، فالكثير من الدراسات العلمية أشارت إلى خطر متلازمة مقاومة الأنسولين على الصحة العامة وعلاقتها بالبدانة وبالكثير من الامراض واجابت عن السؤال الذي شغل بال الكثيرين كيف يمكن لشخص ما أن يتناول سعرات أقل من غيره ومع ذلك يزيد بالوزن مقابل أولئك الذين يلتهمون الوجبة مع الطاولة والأطباق ويحافظون على نحافتهم!

هل تعتقد أن مراقبة تأثير الأكل على الهرمونات عوضا عن مراقبة السعرات قد تجدي بالفعل؟ وهل تنوي تجريبها؟

ليس بالشكل المطلق، فالطبع نوعية الطعام تؤثر ولكن هذا لا يعني المبالغة بالسعرات الحرارية فكل شيء يزيد عن حده يؤثر سلبًا والتوازن مطلوب بكل الحالات.

سأجربها وأقيم التجربة وأسجل كافة ملاحظاتي ..

لا أظن أن هذا ينفي تأثير السعرات الحرارية في زيادة ونقص الوزن، وبالتأكيد فأن من يتبع هذا النظام يدرك مدى تأثير بعض الأطعمة عن غيرها في زيادة الوزن أو نقصانه. نظام السعرات الحرارية أثبت فعاليته مع العديد من الأشخاص وبالنسبة إلي فهو أسهل الأنظمة ... وإن كان غير فعال مع بعض الأشخاص ...