الحاجة أم الاختراع، برأيكم هل يمكن أن نعتمد يوما على هذا البديل المطور للحوم كمصدر أساسي للتغذية؟

ولكن الخضروات لا تحتوي على القدر الكافي من البروتين يا ماري، فمثلًا 100 جرام من السبانخ لا تحتوي إلا على 3 جرام بروتين

ويحتاج الإنسان إلى حوالي 60 جرام بروتين يوميًا على أقل تقدير تبعًا لوزنه، لذا الأمر صعب بل قد يكون مستحيلًا أن يأخذ الإنسان قدره الكافي من البروتينات عبر السبانخ.

أعتقد أن حتى الأشخاص النباتيين يعتمدون على أمور أخرى مثل الفول الصويا وهكذا.

 لا يمكن مقارنه الطبيعي ، بشيئ مصنع ، مليئ بمسرطنات

بالتأكيد ما خلقه الله هو الأفضل لنا ولن نجد له مثيل، ولكن كيف استنتجي أن هذه اللحوم مسرطنة يا ندى؟

قد يكون هناك تشويش بين هذا اللحم البديل وبين تلك اللحوم المصنعة التي تباع الآن في المتاجر، أعتقد أن تلك اللحوم المصنعة ليس بها الفوائد ولا العناصر التي يهتم بها مصنعي اللحوم البديلة.

ونأكل بروتين يكون مصدر نباتي افظل لنا من المخاطرة بحياتنا .

هل لديكِ قائمة لتلك البدائل التي تنوين استخدامها؟

حينما تتعطل ميزة ما في إحدى الأجهزة الإلكترونية لا تقوم الشركات باصلاح العيب، وإنما في الغالب تنتج جهاز جديد

شركات سيارات الأجرة "التاكسي" لم يتم تطويرها برفع مستوى الخدمة أو حتى خفض سعر التوصيلة، بل تم البحث عن بديل مثل شركة "أوبر" وغيرها.

أرى الأمر أصبح سائدًا في مجال الأعمال، البحث عن البدائل ربما تكلف نفس تكلفة اصلاح المنتج الحالي.

أتفق معاكي في كون الاهتمام بما هو بين أيدينا أفضل بكثير من البحث عن بديل، ولكن لا أعتقد أن هذا يحدث كثيرًا في مجال الأعمال.

مرحبًا مينا، كيف حالك؟

فالفقر والجوع ليس ناتجاً عن ندرة المصادر الحيوانية والنباتية فقط بل بالأكثر هو نتاج لسوء استخدام المتاح بين أيدينا من طعام ومواد خام.

صحيح، لاحظت هذا الأمر بشدة في الفترة الماضية وخاصة في أعراس الطبقة الراقية وكيف أن الطعام متواجد على الموائد بكميات تكفي لإشباع العديد من الأسر الفقيرة، وأتوقع أن نهاية هذا الطعام سيكون أن يُلقى في سلة القمامة.

وبسبب هذا شجعت مثل تلك اللحوم البديلة، فلن تكون مرتفعة الثمن ويمكن لبعض الأسر الفقيرة الاستفادة منها

يمكننا القول أنه على الأقل هناك من يفكر في تلك الأسر ويحاول حمايتها من المجاعات.

فأعتقد أن هذه التقنية ستكون أغلى على الفقير من شراء الأطعمة.

ما قرأته يؤكد أنها ستكون في متناول الجميع، وهناك بالفعل لحوم بديلة موجودة حاليًا

حيث أعتمدت دولة سنغافورة على هذه اللحوم منذ العام الماضي، ودولة مثل سنغافورة تهتم كثيرًا بالصحة العامة لشعبها بل وباحتياجاته المادية أيضًا.

 وكيف اتأكد خلو الناتج النهائي من الأمراض والأوبئة؟

اللحوم البديلة يا عبد الله يتم من خلالها التحكم في نسبة الدهون الضارة وهذا يعطيها أفضلية عن اللحوم الطبيعية بالنسبة لمرضى القلب والكوليسترول.

كذلك يتم تصنيعها باستخدام العشرين حمض أميني المكونين لجميع البروتينات، لذا إن أتيحت لي الفرصة سأعتمد عليها.

أترك كل هذا وأذهب لاختراع لا أعلم كيف ينفذ وما الغاية من وراءه؟

برأيك ما هي الغاية من وراءه؟ لا أعتقد أنها خدعة لحقن البشر بشيءٍ ما مثلًا، وإنما محاولة لمحاربة الجوع برأيي.

بما أنكِ تتفقين مع الفكرة يا أسماء، دعيني أعرف منكِ إن اتيحت لكِ الفرصة لتناول تلك اللحوم بدلًا من اللحوم الطبيعية هل ستقومين بتناولها؟

لكن ألا يفترض عليهم استثمار أموالهم تلك التي يستثمرونها لصناعة مواد مضرة مثل هذه لايقاف المجاعات الحالية ومنع حدوث أي مجاعات مستقبلية؟

بعد قرائتي عدة أوراق حول هذه اللحوم البديلة، لم أجد بها أي ضرر

بالعكس تمامًا، وجدت أنه يمكنهم وضع الكمية المناسبة من البروتين مع الانقاص الشبه تام للدهون الضارة، وكذلك إضافة بعض العناصر المهمة للجسم، لذا ربما تكون مصنعة ولكنها ليست بالضرر الذي نتوقعه.

مع كل هذا التطور ألا يستطيعون ايجاد حل لمشكلات نقص الغداء بعد؟

أعتقد أن هذا الحل بيد القوة الحاكمة للدول الكبرى، أما الشركات الغذائية فمن الممكن أنها تحاول المشاركة في حل هذه المشكلات بأسلوبها العلمي.

يمكن استخدام مثل هذه الطرق برأيي للمرضى أو من يتعذر تناولهم للبروتين الطبيعي 

نعم صحيح، هناك من يقول بأن تلك اللحوم ستكون الحل المفضل لمرضى تصلب الشرايين أو ارتفاع الكوليسترول.

فلم نصل لمرحلة عدم كفاية المراعي أو حتى الماء حتى اللحظة.

أتمنى ألا نصل لها أبدًا، ولكن العديد من العلماء يتوقعون حدوث الأمر، لذا القيام بايجاد بدائل منذ الآن أمر مهم.

الاسم وحده مخيف !

ربما يكون الاسم مخيف وغريب بالنسبة للكثير فعلًا، ولكن بعد دراستي للتقنية الحيوية أصبحت تلك الأسماء مستساغة، حيث يتم القيام بالعديد من التجارب على تلك الميكروبات.

و أخيراً أهلا بكِ شيماء افتقدتك مؤخراً.

أشكرك عزيزتي جيهان ^_^

كنا من قبل قد اعتمدنا على هذه التقنيات في إنتاج دواء لنا

صحيح فاطمة، درست هذه التقنية في الجامعة ووجدت أنها تعمل منذ سنوات.. وتعتمد عليها الشركات في صناعة المواد الغذائية وبعض أنواع الدواء.

ولكن تكمن مشكلتها برأيي أنها تحتاج إلى الكثير من البحث والتجارب قبل إعتماد نتائجها.

اولهما بالنسبة لنا كمسلمين هل هذا المصدر للبروتين يحل لنا

قمت بلفت نظري إلى نقطة هامة بالفعل، كنا نقوم بدراسة بعض التجارب المشابهة لهذه التقنية في الجامعة باستخدام تقنية التخمير أو fermentation.. وكانت هذه الدراسة تتم في جامعة الأزهر الشريف

لذا من وجهة نظري إن كان الأمر غير حلال، فلا أعتقد أنه يمكن إجراؤه داخل جامعة الأزهر.. ومع ذلك لا يمكنني الجزم بالحل أو الحرمانية، وأفضل سؤال أهل العلم حول هذا الأمر.

 و التساؤل الثاني هل من الممكن ان يأتي اليوم الذي يصبح هذا المصدر هو المصدر الوحيد المتاح

توقعات العلماء تقول أنه ربما يأتي الزمن الذي تنضب فيه الموارد الطبيعية على الأرض، لذا لابد أن نكون على أتم الاستعداد لهذا الوقت.