بعد سنوات من انتشار الكيتو دايت هل ما زال هو المنقذ فعلا؟

هل نتجت المشاكل نتيجة أخطاء وقع فيها الأفراد أثناء التطبيق نفسه أو حتى أثناء الانسحاب من الدايت أم أن الكيتو دايت كان بداخله العديد من المشاكل ولكن لم نكتشفها إلا بالممارسة؟

هذا السؤال يعتمد على من هو الشخص الذي سيلجأ إلى استخدام الكيتو وكيف سيتخدمه.

لا يمكننا أن ننكر أهمية الكيتو كونه نظام غذائي صحي، فنحن لا نتناول السكر والكربوهيدرات و بالتالي سنتجنب الكثير من الامراض بجانب انه يساهم في انقاص الوزن، لكن في الان نفسه قد يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول الضار وبالتالي أمراض القلب ستكون حاضرة.

لهذا نحتاج إلى إرشادات معينة في اتباعه بجانب معرفة أنه غير مناسب للكل.

من بين حوالي 40 نظام غذائي احتل الكيتو المرتبة 37 من كافة الأنظمة الغذائية لهذا العام، وأصبح من الأنظمة الضارة للغاية. كما تم تسمية نظام كيتو الغذائي من قبل فريق من الخبراء بأنه أسوأ نظام غذائي لعام 2022، فالكيتو يتسبب في العديد من الأضرار الصحية الكبيرة مثل:

• ارتفاع في نسبة الكوليسترول

المبدأ الأساسي لنظام كيتو الغذائي هو استهلاك الدهون مع تجنب الكربوهيدرات. ومن ثم تصبح الأطعمة مثل الزبدة واللحوم الدهنية والجبن جزءًا لا يتجزأ من وجبات ، مما يرفع مستويات الكوليسترول في جسمك بشكل كبير. أسوأ جزء هو أن هذه الأطعمة غنية بالدهون المشبعة التي تنتج كوليسترول LDL غير صحي. وارتفاع مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة غير آمن للجميع. إذ إنه مقلق بصورة خاصة للأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب والأوعية الدموية.

• نقص المغذيات

نظرًا لأن نظام كيتو الغذائي يقيد أيضًا استهلاك الخضار والفواكه، فإننا نحرم أجسادنا من الفيتامينات والمعادن الموجودة في هذه المصادر الغذائية مثل الألياف ومضادات الأكسدة.

• زيادة معدل ضربات القلب

بمجرد بدء نظام كيتو الغذائي، من المحتمل جدًا أن يرتفع معدل ضربات القلب خلال الأسابيع القليلة الأولى. قد يتعرض الشخص لضربات قلب بشكل أقوى أيضًا استجابة للتغيرات الغذائية.

• الجفاف

يساعد نظام الكيتو على التخلص من أرطال الجسم عن طريق تقليل النظام الغذائي والحفاظ على العضلات. ومع ذلك، يمكن أن تصبح هذه العملية محفوفة بالمخاطر إذا تم المبالغة فيها. يساعد النظام الغذائي على تكوين الكيتونات عندما تدخل في حالة التمثيل الغذائي. يمكن أن يتسبب الإنتاج المفرط للكيتونات في الإصابة بالحماض الكيتوني، وهي حالة تسبب فيها الكيتونات المفرطة الجفاف عن طريق جعل الدم شديد الحموضة. في حالات نادرة، يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى غيبوبة أو حتى الموت.

• ضعف أداء الأجهزة

مصدر الطاقة الرئيسي للجسم هو الجلوكوز ، والذي يشتق من الجسم عن طريق تكسير الكربوهيدرات. يستخدم الجسم الجلوكوز لتوفير الطاقة للدماغ وخلايا الدم الحمراء وبعض أنسجة الجسم والجهاز العصبي. ومع ذلك، من خلال تقييد الكربوهيدرات في النظام الغذائي، لا يحصل الجسم على الجلوكوز المطلوب ويعتمد بدلاً من ذلك على الطاقة التي يتم الحصول عليها من الدهون المتحللة المعروفة باسم الكيتونات. هناك تحول في التمثيل الغذائي في الجسم، مما يؤدي إلى نقص الجلوكوز في الجسم حيث يتجه نحو العضلات للحصول على البروتين. يؤدي ذلك إلى إبطاء إصلاح وعمل أعضاء الجسم الرئيسية مثل القلب والرئتين والكلى والكبد.

• نمط الأكل غير السليم

إذا كنت الشخص يواجه أنماطًا غير مناسبة في الأكل، فإن نظام كيتو الغذائي ليس مخصصًا له. نظرًا لأن النظام الغذائي يزيل مجموعات غذائية كاملة، يصبح من الصعب جدًا على الأشخاص الذين يعانون اضطراب الأكل التأكد من أنهم يتناولون نظامًا غذائيًا متوازنًا وصحيًا.

حتى لو كان لديك شهية صحية ولا تعاني من أي اضطراب في الأكل، فإن التركيز الأساسي لنظام كيتو الغذائي هو إنقاص الوزن وليس الصحة العامة. أثناء الاستغناء عن مجموعة غذائية معينة -الكربوهيدرات في هذه الحالة- تؤدي فقط إلى خطر الإصابة بحالات صحية لاحقة مثل حصوات الكلى ومشاكل القلب والأوعية الدموية.