البدائل المُتاحة في عصرنا للحوم ألا تجبرنا أخلاقياً أن نكون نباتيين؟

حتى أشك أحياناً أنهم يتناولونها سرًا

لا بالعكس هم متمسكون جدًا برأيهم حول الأمر، ويتعدى معهم إلى كونه قضية ومبدأ يستميتون من أجله. بعضهم يرى مظهر أكل اللحم مقززًا.

على كلٍ، هناك بعض التناقضات في مبادئهم في الواقع، لقد بحثت فترة في هذا الأمر على أمل أن أجد شيئًا ما يقنعني باعتناق هذه الفكرة، ولكن لم يفلح الأمر.

لا هناك اشخصا ممن اعرفهم حقا متمسكين بكونه نباتين، ولا يتناولون اللحوم سرا، بل يدفعون اقاربهم للانخراط في عالمهم. لكن بصفة عامة تجربة البدائل النباتية والصناعية للحوم، فقد تحتاج إلى تعديل بعض وصفاتنا المفضلة لتتناسب مع طعم هذه البدائل. خصوصا أن البدائل المتاحة للاستخدام بدلاً من اللحوم تزداد يومًا بعد يوم، ويتوقع أن تستمر هذه الاتجاهات في المستقبل. وعلى الرغم من أن القرار بين تناول اللحوم أو استخدام البدائل يعتمد على التفضيلات الشخصية والثقافية والأخلاقية والصحية، فإن الاعتماد على البدائل يمكن أن يساعد بالفعل على الحفاظ على البيئة وحقوق الحيوانات، ويحسن الصحة العامة في المجتمعات.

الذين يستطيعون الحياة بدونها حتى أشك أحياناً أنهم يتناولونها سرًا.

ولكن هنالك حقًا اشخاص نباتيين لا يأكلون اللحوم،   اليوم ثلث جميع السرطانات نتيجة تناول اللحوم، الأمراض التنكسية المزمنة مثل السمنة ومرض الشريان التاجي و السكري و ارتفاع ضغط الدم والسكري كلها نتيجة عدم اعتماد النظام النباتي كأساس للغذاء

فلماذا أستغني عنها لأستبدلها بالبقوليات أو البدائل المصنعة؟

• العدس
• الحمص
• المكسرات
• فول الصويا
• زيت السمسم
• الفطر

في هذه الخيارات السابقة أين هي البدائل المُصنّعة والتي لا تتناسب معنا فعلاً؟

فلماذا أستغني عنها

لإنّ المبدأ الأساسي الذي يجب أن يدفعنا كبشر للذبح والقتل وإدخال الطبيعة ومخلوقات الله ضمن معامل الذبح الخالية من أي إنسانية هو المبدأ الأوّل الذي بدأنا ذبح لأجله: الحاجة. (اليوم ترى في عصرنا الحالي مع كل التطوّرات التي صارت على صعيد الغذاء وتنوّعه وحتى إنتاج لحوم نباتية 100%، هل هذه الحاجة ما زالت موجودة؟) أم أنّنا استبدلنا الحاجة هذه الأيام بموضوعة الذوق والتذوّق ولا نريد خسارة حتى هذا الأمر البسيط مقابل أرواح الحيوانات؟

تماماً هذا بالضبط ما أوردته في التعليقات السابقة، بأنّ البنية الغذائية العربية أصلاً مهيّئة لاستقبال ما هو مبني على الأغذية النباتية لإنّهُ لم يكن لاحماً جداً قديماً كباقي قارات العالم وذلك لاعتماده على طقسه الرائع الذي يمنحه محاصيل متنوعة جداً بشكل دائم ومستمر.

ذكرِك لموضوع اللحوم المصنعية أمر رائع أيضاً، لإنّ هذا الأمر يضرب أيضاً برأي كُل من يدافع عن هذه الافعال بحجّة الطعم والتذوّق، لقد أكلت هذه اللحوم مرّتين ولا أعتقد أنّ هناك فروقات كبيرة بينها وبين اللحوم الحقيقية، الأمر يتعلّق فقط بالعادة، والتي يمكن كسرها فقط بتفعيل الجهد المجتمعي في هذا الأمر للحد من نشاط آلاف وآلاف المسالخ في الكرة الأرضية التي تعمل على حساب عادات وثقافة غذائية يجب علينا تطويرها عاجلاً أم آجلاً لإنها لا تتناسب مع رحمة وموارد هذا العصر نهائياً.

بينما النظام الغذائي النباتي له فوائد صحية عظيمة

هُناك من يعتقد أنّ الاعتماد يجب أن يكون أكثر في نظامه الغذائي على اللحوم والدجاج إن أراد الوصول إلى صحة أفضل وعمر مُريح أكثر، يبدو فعلاً أنّ هُناك عطب واضح في ثقافتنا الغذائية، برأيك ما هي السبل الأنجح في هذه النقاشات مثلاً: النقاش فلسفياً بمسألة أخلاقية الفعل أو النقاش علمياً بوجود البدائل والتأشير على الأضرار؟

[لحوم الحيوانات هي المكمل الغذائي المهم الذي تحتاجه أجسامنا]

هذا صحيح 100% علمياً ولكن بالمقابل وأيضاً علمياً هُناك بدائل (لم تكن متوفّرة قديماً) وتوفّرت بفعل التجارة والاستيراد والتصدير فصار يمكننا الأكل من منتجات قارة أخرى من بلدنا الأم، هذا ما أتاح وجود البدائل وبسهولة وأسعار رخيصة أيضاً، وبوجود هذا كلّه، ألا يجعلنا نعيد النظر مرّة أخرى بالمسألة؟

علاوةً على ذلك تلك البدائل أقل بتأثيراتها الجانبية السيئة من تأثيرات اللحوم.

هذه المرّة الثانية التي أقرأ فيها هذا النوع من الطروحات: أقصد مسألة أنّ هذا النظام الغذائي نظام غربي وكله مُصدّر من الغرب.

من قال هذا؟ أحتاج من حضرتك قبل الردّ التحقق من بنية أوروبا بمعظمها ومعظم البلدان التي ليست في الشرق الأوسط أو أفريقيا، ستجد وبكل بساطة وسهولة المعلومة التالية: معظم اعتماد الأوربيين وغيرهم من البلدان الباردة بالنسبة للغذاء يأتي على اللحوم والدجاج والأسماك - وهذا طبيعي لإنّ مناطقهم بمعظمها لا يمكنها طرح محاصيل زراعية مناسبة بغزارتها وتنوّعها كمنطقتنا العربية.

وإذا درسنا فعلاً بنية المجتمع العربي سنجده قديماً وحديثاً يعتمد على الألبان والأجبان والمحاصيل الزراعية بأكثر بكثير من اللحوم، اليوم قارن عائلة مصرية بعائلة أمريكية مثلاً في مسألة استهلاك اللحوم، هل يستطيع المصري شراء أكثر من كيلو لحمة كل شهر؟

إذاً ما الذي يجعلك تظن حضرتك بأنّ النظام الحيواني في الطعام هو نظام عربي إسلامي والنظام الغذائي النباتي وهذه الأفكار النباتية هي نظام أوروبي؟ أقترح على حضرتك إجراء بحث سريع على مسألة متوسّط استهلاك اللحوم قديماً وحديثاً في العالم، ستجد أنّ العرب منذ القدم هم أقل الناس استهلاكاً لها وأن المعلومات التي تسردها حضرتك خاطئة مبنية على وهم وتناقل شائعات فقط لا غير.