لقد بدأت التعلم مأخرا فقط, عندما كنت في رحلة الى شلالات اوزود "يعرفه المغاربة D:" انه امر ممتع حقا,
فقط الجزء المظلم هو غسل الاطباق °_°
المتهم بريء حتى تتم إدانته ^-^
-
شخصيا لم أكلها منذ سنة
لكني كنت أعدها بطريق تأكل الصحن معها
هذا ما قاله لي ابن خالي
أما المنطق الذي يتبع حكام الضرار
أن البريء متهم و مدان ويجب أن يُعدم فوراً ، ومن ثم ربما نفر بالنظر إن كان بريئاً أم لا ツ
ولعل من سمع بقصص مثل من خرج من السجن بعد عشرات السنين لأنهم تبين لهم أنه بريء
نعم صحيح الأصل في الأشياء الإباحة مالم يرد دليل التحريم
( قُلْ مَنْ حَرَّمَ زِينَةَ اللَّهِ الَّتِي أَخْرَجَ لِعِبَادِهِ وَالطَّيِّبَاتِ مِنَ الرِّزْقِ قُلْ هِيَ لِلَّذِينَ آمَنُوا فِي الْحَيَاةِ الدُّنْيَا خَالِصَةً يَوْمَ الْقِيَامَةِ كَذَٰلِكَ نُفَصِّلُ الْآيَاتِ لِقَوْمٍ يَعْلَمُونَ ) الأعراف (32)
مممممم
نسيت أهم شيء -وربما الشيء الوحيد الذي أجيده بإتقان غير سلق البيض- بسبب تركي للعمل فيه منذ ما قبل التاريخ (العمل الحر)
هو ما يسمى عندنا بالـ تْشورّو
حيث كان عملا أزاوله وأكثب منه
ما الطعام الذي تجيد اعداده
انا اعد اشياء كثيرة
و لكن سأذكر بعض افضل و اطيب الاشياء التي اعددتها
الدجاج المشوي مع صلصة و البصل المكرمل
معكرونة ( سباجيتي )
الأومليت و التوست بالبيض الفرنسي
بيتزا العيش مع التن الحار ( العيش هو نوع من انواع الخبز يصنع بالتنور )
ثريد بالفول و البصل المكرمل و الطماطم المشوية
تبسي الباذنجان و الطماطم و اللحم المفروم
أخر أكلتين هما أكلات عراقية اصيلة
ما رأيك ان تصبح صديقي، على فكرة أنا لا أجيد بالمطبخ شيء آخر غير (غسل الأطباق) سوف أكون مفيد حتماً :))
^_^ على الرحب و السعة، انا موجود للخدمة، اذا تريد سأرسل لك رابط الدورة على الفيسبوك
الدورة مفيدة جدا في تعلم اساسيات الطبخ
المطبخ .. ذاك المكان له قدسية خاصة عندي .. .. كحال معظم الإخوة هنا، أجيد إعداد البيض و قلي البطاطس فقط، لذلك غالباً ما أدخل المطبخ كباحثاً ومستكشف فقط XD.
لا اطبخ الى عندما تكون امي مريضة ولا تستطيع الطبخ
استطيع سلق البيط والبطاطة واعداد المعكرونة واختراع اطعمة جديدة عندما اكون لوحدي :D
يعتبر الطعام بالنسبة لي هو احد اهم الاشياء في حياتي بعد العلم خصوصاً اثناء الحفلات او الرحلات فانا مشهور مع اصدقائي بالطباخ مع العلم اني لا احب الطعام البحري بكل انواعه بما فيه السمك
ومن اشهر ما ابدع فيه
اللحم المشوي بصوص الباربيكيو والعسل والصويا و المياه الغازية
الدجاج المتبل بالكاري والليمون
المعكرونة بكل انواعها سواء بصوص الطماطم او الكريمة
الارز الابيض و الكبسة وايضا مضغوط الدجاج
سلة البيض وهي قطعة خبز توست مثقوبة من وسطها اقليها ثم اضع في وسطها البيض وهي بالمناسبة الوصفة تعلمتها من فيلم V for vandeta
اعد كعك العيد تارت التفاح وسلطة الكولوسلو والسلطة الخصراء بالجبن
انا فعليا احب الطبخ
أهنئك على هذه الهبه التي وهبك الله إياها ... أعتقد أنك طباخ فعلا , فحديثك فيه تشويق , عندما تستمع لكلام شيف وهو يشرح كيفية إنتقاء المكونات كالخس والبقدونس ويشرح كيف تنظر إليه وتختاره بناء على الرائحه أو المنظر ثم كيف تمزجه مع مكونات أخرى وماهي المكونات التي من المفترض مزجها معها , حتى أنه يترك لك الخيار في إختيار المنكهات فلا يلزمك بالزنجبيل أو الزعتر إنما يقول لك ضع ماتشتهيه إخترع لاتقلد , عندما أشاهد مثل هذا الشيف وهو يتحدث ويطبخ أستمتع وكأني أشاهد فيلما علميا عن الفيزياء الكميه !
المطبخ بالنسبة لي أو بالأحرى عملية إعداد الطعام هي مضيعة للوقت
ولهذا عندما كانت تغيب زوجتي وأولادي في إجازة الصيف وأبقى لوحدي أنقص عدة كيلوغرامات بسبب قلة الطعام أو لأني أقوم الأكل كيفما كان المهم أن أحقق سد الجوع
وأما عندما تكون حاضرة فالكيلوغرامات تعكس الاتجاه صعوداً ツ
طبعا هذا الأمر كان عندما كنت مستقر و أعمل ، ولكن مرت فترة عدم استقرار وبدون عمل وبعيد عن الأهل فأصبح إعداد الطعام يأخذ حيز من الوقت بسبب كثرته
فكنت أعمل الكثير من محاشي إلى مقلوبة إلى ورق عنب و مقالي و غيرها . ومع ذلك لم يزدد وزني ربما بسبب هم البعد .
الطعام هو ثاني افضل شيء أعطاه الله لنا
الطعام هو فن و اكثر ما يحزنني هو الاشخاص الذين يأكلون لعيشوا بدلا من ان يعيشوا حتي يأكلوا ( طبعا بأعتدال و ليس النهم مثلا)
و كلما صعب وقت الاعداد كلما كانت الجائزة افصل، كما يقولون لا يوجد افضل شيء تضعه فوق الطعام من العمل بجهد
ههه لا تذهب بعقلك لبعيد، انا لا اقصد متعة الجسد ( مع انها ممتعة )، و لكنني اتحدث عن متعة التعلم و العلم
احيانا الرحلة اهم من الهدف
لدي قائمة مختلفة بعض الشيء
زين للناس حب الشهوات من النساء والبنين والقناطير المقنطرة من الذهب والفضة والخيل المسومة والأنعام والحرث ذلك متاع الحياة الدنيا والله عنده حسن المآب
بالنسبه لي هو فن , أقوم بعض الأحيان في منتصف الليل وأبدأ بصنع طبق لأول مرة أتعلمه طبعا المقادير من الإنترنت أنظر لها وأفكر في طعمها قبل البدء في الطبخ , في بعض الأحيان لا تكون جميع المقادير متوفره لذلك أضطر إلى الخروج والبحث عن المكونات وشرائها , في كثير من الأحيان يستيقظ كل من في البنايه لأنهم من عائلتي على صوت الإزعاج الذي أحدثه , قمت بعمل بيتزا شهيه حتى أن الجميع استمتع بها , وقمت بعمل كبسة , ودجاج مقلي مع الصوص , والبطاطا المعروسه مع الصوص , كما أنني جربت عمل بطاطا مهروسه ثم أضع عليها بعض المكونات وأقوم بتقطيعها وقليها >> شاهدتها في قناة فتافيت وأعجبتني , مع ذلك لا أقم بطبخ أي طبق أكثر من مرة وربما كل شهر أقوم مرة للإستمتاع في الطبخ ومرة للمشاوي
اانا بعرف اطبخ :)
الطبخات يلي بعملها : مشاوي و مشاوي و كمان مشاوي و فيك تقول بعرف اعمل مشاوي كمان :3
بالفعل فن الطبخ
اغلب الاحيان اعمل وصفات جديدة اروح المطعم اكل فيه بعد كدة ادور على الوصفة واطبقها الى حين اتقنها
المشكلة الكبرى ان زوجتي تكره دخولي المطبخ احب الطبخ واكره غسل الاطباق يعني بعد كل مرة ادخل المطبخ يكون المطبخ شكل ثاني 0_X
وصفات اعرفها
بيتزا بكل انواعها
معكرونة (مليون وصفة)
دجاج مشوي
خبز التوست بالبيض ,بالزبدة و السكر
(وطبعا معشوقي السمك )
التعليقات