ما هي الوجبة الشتوية المشهورة في بلدك؟

لدينا في المغرب بعض الأكلات الشتوية أذكر منها:

• الحريرة و هي حساء ساخن مشهور لدينا، تشرب غالبا مع التمر ، الغريب أنها تشرب حتى في الجو الساخن. و في رمضان بالخصوص، الكثير من العئلات تشربها بشكل شبه يومي في الفطور كعائلتي.

• الرفيسة، ربما تسمونها لديكم الثريد، إلا أنها تحضر بخبز خاص لدينا مع مزجه بالمرق

• الكسكس كما قالت @Nour_kamal إلا أننا نأكلها كل جمعة بغض النظر عن الطقس.

• الطاجين

• الطنجية، و التي تعرف بها مدينة مراكش بالخصوص و تحضر بلحم العجل

و لدينا مثلكم العدس، و القطاني الأخرى.

تتشابه أكلاتنا العربية كثيرًا.

في فلسطين لدينا العدس أيضًا والمحاشي بالأخص الملفوف (محشي الكرنب)، والمفتول، ومحشي الجزر الأحمر.

ومشروب السحلب، والإينر المكون من القرفة بشكل أساسي.

والشعيرية مع السكر والقرفة.

نمتلك في مصر العديد من الوجبات والمشروبات أيضًا التي تحمل في لبّها معنى الشتاء بالنسبة إليها، لتكلظ بها المطاعم والبيوت والمقاهي والكافيها بمجرّد دخول الشتاء أو بدايته.

بالنسبة لأهم المأكولات الشتوية، فهي تتضمّن:

• العدس
• العاشوراء
• البصارة
• سد الحنك

وأهم المشروبات:

• السحلب، وقد يضاف على مكسرات أو فاكهة
• حمص الشام، حار أو بارد

يبدو أننا نتشارك الأطعمة الشتوية نفسها في بلادنا العربية. فمن المعروف أن حساء العدس هو الأكلة المفضلة في حال ظهور أي غيمة في السماء!

إضافة إلى المحاشي والخبيزة والشعيرية والكستناء وعمل مشروبات دافئة كالسحلب والشوكو.

عندنا في فلسطين الأمر لا يختلف كثيرا عما عندكم ..

بالاضافة لما تفضلت به فإن هناك وجبة (الارز بالحليب) والمقلوبة وهي رز بالخضار يطبخ بطريقة خاصة .. ومشروبات ساخنة وخاصة الأعشاب

لدينا في غزة أكلات لذيذة وأنا من عشاقها وشتوية بامتياز..

مثل البسارة وهي ملوخية جافة مع فول مجروش.

الخبيزة، وهي نوع من النباتات تنمو وحدها بفعل المطر، نضع عليها بعض العجين الناعم نسميه مفتول، وتطبخ في الشتاء مع شطة.

المفتول وهو أكلة عظيمة جدا، شتوية تسمى في دول المغرب العربي كسكس، لكن الطريقة الفلسطينية مختلفة نوعا ما، وأفضل المفتول مع الدجاج.

أيضا أكلة الملفوف الأبيض.

أضف لكل هذه الأكلات.. حلويات الشتاء مثل الحلبة، والكيكة بالبرتقال المعدة منزليا.

أنا من مصر أيضا، بالطبع نفس المأكولات بالإضافة لحمص الشام وشوربة العدس.

هذه صور لأشهر الأطباق أو المأكولات الشتوية في الجزائر، رغم أن الأطباق تختلف من منطقة لأخرى عندنا لكن هذه هي المأكولات الأكثر انتشارا:

(عدس، فاصولياء، "عيش"، زيتون، "شخشوخة"، "طاجين حلو")

من اشهر المأكولات لدينا هي:

• اللبلبي ويقدم كثيرا في الليالي الباردن جدا وكذلك في الايام الممطره والذي يكون عباره عن حمص منقووع ومطبوخ ويضاف اليه الملح وما الى ذلك وتناوله يكون حسب الرغبه اضافة الليمون او الفلفل الاسود وغيرها .

• حساء العدس والماش
• والاغلب يكون لديهم ميل كبير للمشروبات الساخنه كالشوكلاه الساخنه والقهوه

ويكون لدينا طقوس معينه كالمتدفئه التي تعمل بالنفط موجوده غي الببت والاغلب تنجمع افراد الاسره حولها او بالقرب منها وغيرها الكثير

من ألذ الوجبات التي أعشقها وأرى فيها فلسطين الصغيرة والمدللة هي وجبة المفتول الشعبية والتي يشتهر بها أهل بلدتي المهجّر سكانها بلدة بيت دراس من وسط فلسطين المحتلة.. أتمنى أن يأتي اليوم الذي نستطيع فيه إعداد وتناول المفتول تحت أشجار البرتقال في بيت دراس بكل أمان وطمأنينة.

السحلب يجلب النعاس بالنصح بقيادة المركبه بعد تناوله مباشره أنا من السعوديه عندنا العريكه والمقابل جريش مرقوق قرصان قرص كبسة المقلوبه الكبسه العاديه كبسة لحم كبسة خضار لحم حنيذ لحم القديد اوالمقدد قرص جمري قرص حجري.