فوائد عظيمة للشاي الأخضر
يُعد الشاي الأخضر من أكثر المشروبات الصحية، إلا أن كثير من الناس يجهلون فوائده.
من أهم فوائد الشاي الأخضر:
1. إنقاص الوزن
يزيد الشاي الأخضر من معدل حرق الدهون على المدى القصير.
كما أشارت بعض الدراسات إلى مساهمته في زيادة التمثيل الغذائي بفعل مادة الكاتيكين.
2. خفض مستوى الكولسترول في الدم
والذي تؤدي زيادته إلى مخاطر الإصابة بنوبات قلبية أو سكتات دماغية.
أثبتت دراسة أُجريت -في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية- على ما يقرب من نصف مليون صيني بالغ، أن تناول الشاي الأخضر مرتبط بانخفاض معدل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
3. خفض ضغط الدم وحماية القلب
يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تعمل على تقليل الإلتهاب وتمدد الأوعية الدموية مما يساعد الدم على التدفق بسهولة.
4. الإسترخاء وتقليل التوتر
يحتوي الشاي الأخضر على تركيز عالي من حمض أميني يسمى الثيانين، والذي له دور كبير في تعزيز الشعور بالإسترخاء وتخفيف حدة التوتر والإكتئاب.
5. تحسين وظائف المخ
أثبتت بعض الدراسات أن تناول الشاي الأخضر يمكن أن يقي من خطر الإصابة بأمراض الجهاز العصبي، مثل الزهايمر وباركنسون.
قد يرجع ذلك إلى احتواء الشاي الأخضر على تركيز عالي من مضادات الأكسدة، منها البوليفينول، والتي تحمي الخلايا من التلف الذي يؤدي بمرور الوقت إلى الإصابة بتلك الأمراض العصبية.
6. تعزيز الذاكرة
كما ذكرنا سابقا فإن الشاي الأخضر يحتوي على نسبة عالية من الثيانين، وقد أثبتت بعض الدراسات أنه يعزز من أداء الذاكرة العاملة، وهي ذاكرة قصيرة المدى ذات أهمية للفهم والإستدلال والتخطيط وحل المشكلات.
7. الوقاية من مرض السكري
وجدت بعض الدراسات أن مضادات الأكسدة المتوفرة في الشاي الأخضر يمكن أن تقلل من مقاومة الأنسولين، وهو أحد العوامل الرئيسية للإصابة بمرض السكري.
8. الحماية من هشاشة العظام
أُجريت دراسة عام 2022 في مجلة Nutrients على 6500 كورية بعد سن اليأس وانقطاع الطمث، ووجدت أن من لم يتناولن الشاي الأخضر أو تناولن أقل من كوب واحد يوميا خلال العام الماضي كُنَّ أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام -في العمود الفقري أو الفخذ- مقارنةً بمن شربن الشاي الأخضر ثلاث مرات في اليوم.
9. مكافحة السرطان
بفضل احتواء الشاي الأخضر على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة القوية، مثل البوليفينول، فهي تعمل على الحماية من ضرر الأكسدة التي تؤدي إلى التهابات مزمنة وبالتالي أمراض مزمنة بما فيها السرطانات.
10. تقليل التهاب الجلد
أثبتت بعض الدراسات أن مستخلصات الشاي الأخضر لها تأثيرات مضادة للإلتهابات عند تطبيقها موضعيا على الجلد، لذلك فقد أصبح يدخل في تركيبات بعض مستحضرات التجميل.
11. تحسين صحة الفم
حيث يساعد الشاي الأخضر على تقليل التهابات الفم، ومنع تسوس الأسنان.
12. علاج الإمساك
يعتبر الشاي الأخضر من الوسائل الطبيعية لعلاج الإمساك وتليين البراز، حيث يعمل على ترطيب الأمعاء وتحسين حركتها بشكل أفضل.
13. صحة أفضل وحياة أطول
وفقا لدراسة أُجريت -في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية- على 100902شخص صيني، الأشخاص الذين تناولوا الشاي الأخضر ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع كانوا أقل عُرضة للوفاة بجميع الأسباب مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين، باستثناء أمراض القلب التاجية.
يُرجِّح الباحثون أن السبب هو مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الشاي الأخضر؛ حيث إنها تحمي الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض.
التعليقات
ربما الكثيرون يجهلون فوائده، لكن الأكثر يجهلون أن هذه الفوائد محكومة بنظام حياة صحي من الأساس.
يعني لو كنت أتبع نظامًا يشمل شرب قدر كافي من الماء، وأحرص على الحركة وتنشيط الدورة الدموية وأتجنب المواد المصنعة، هنا يكون للشاي الأخضر قدرة على التأثير الإيجابي.
وطبعًا لا داعي لأن نذكر الصورة المعاكسة، وهذا منتشر جدًا كنكتة يتداولها الأشخاص الراغبين في فقدان الوزن ثم يضعفون أمام وجبة دسمة غير صحية ثم يصرون على تناول الشاي الأخضر لفوائده، إرضاءً لضمائرهم.
لا يفوتنا طبعًا أن نؤكد أن إضافة السكر للشاي الأخضر هو الأذى في صورته المطلقة.
مع الاسف يا فاطمة هذه الصورة المعاكسة لم تنبت في عقل الناس من فراغ بل روجها بعض المدعيين ومؤلفي وصفات التخسيس والنظام الغذائي بلا دراسة، اذكر في فترة عملي في إحدى الصيدليات كان هناك شاي أخضر يتبع ماركة معينة يباع كأنه ماء ويشرب مرتين يوميا على أساس أنه مذيب أساسي للدهون
كيف فاتني أصلًا التنديد بهذه السلوكيات الضحلة، الأمر تسويقي بحت كما أشرتِ، ودعيني أذكر بالمناسبة كافة المنتجات التي كُتب عليها للدايت، استغلال صريح للناس، يكتب لك خالٍ من الدسم ثم يضيف أطنان السكر! من سوّق للناس أن الدهون الطبيعية شريرة وأن البديل هو كومة من السكر منزوعة القيمة الغذائية! ومن سوّق لهم كذلك أن الزيوت النباتية التي تعرضت للحرارة والتكرير أفضل للأوعية الدموية من الدهون الحيوانية طالما يتناولها المرء باعتدال!!
غياب الوعي الغذائي في السنوات السابقة كان باب ربح ضخم وعظيم لشركات كثيرة والحمد لله أن الوعي بدأ ينتشر وبدأ الناس يدركون أن الطعام الصحي هو ما انعدم تدخل الإنسان فيه.
أوافقك الرأي جداً الصراحة بكل هذه الفوائد التي ذكرتيها ولكي يكون هذا الاستعراض شاملاً علينا أن نذكر سلبيات الشاي الأخضر أيضاً لكي يكتمل كل شيء، واحدة من هذه السلبيات محتوى الكافيين، للأسف يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين التي يمكن أن تسبب آثار جانبية مثل القلق والأرق والصداع، لذلك يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الكافيين الحد من تناول الشاي الأخضر أو تجنّبه تماماً، خاصة أنّه قد يسبب أيضاً تلف الكبد، هناك بعض الأبحاث التي ربطت فيها الجرعات العالية من الشاي الأخضر بحالات نادرة من تلف الكبد! ولذلك يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكبد تجنب هذا المشروب، وأيضاً قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، يمكن أن يسبب الكافيين مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك ، إذا واجهنا أي من هذه المشكلات بعد شرب الشاي الأخضر يجب أن نحاول تقليل تناولك أو التحول إلى الشاي الأخضر منزوع الكافيين.
للأسف يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين التي يمكن أن تسبب آثار جانبية مثل القلق والأرق والصداع.
بالنسبة للأرق فالشاي الأخضر في الأساس يحتوي على مركب الثيانين وهو يساعد على النوم وتحسين جودته فهو يقلل من التوتر ويعمل على استرخاء الدماغ، ولكن الكافيين بالفعل هو ما قد يعاكس أثر الثيانين وكنت قد قرأت أنه لتلافي هذا الأثر الأفضل شرب الشاي الأخضر في ماء دافىء له نفس درجة حرارة الغرفة بدلا من الماء المغلي.
ما الفروقات التي يتعرّض لها الشاي الأخضر والكافيين حين نقوم بتغيير درجة حرارة الماء الذي نستخدمه بين الماء الدافئ العادي أو المغلي؟ بالعموم أعتقد أيضاً أن طعمه لا يرقى أصلاً ليكون كالشاي الأحمر، أن لا أفضل هذا النوع من الشاي بكل زواياه ويبدو أنني أحب الاستعاضة عنه بالزعتر الجبلي والبابونج والزهورات وغيرها من الأعشاب الخضراء