إفطار الملوك، غذاء الأمراء، عشاء الفقراء" مقولة أم حكمة المختصين؟

كما أكدت أن الأطعمة التي نتناولها من العوامل التي تؤثر على التركيز أكثر مما نتخيل

يمكن اختصار ذلك في جملة "أنت ما تأكل" وهذا وثائقي نشرته قناة DW الألمانية حول تأثير الأكل على عقولنا وتفكيرنا وليس فقط الجسم المادي.

تختلف أنظمة الأكل من شخص لآخر، وأنا لا أتفق مع هذه المقولة، لأن الانسان يستطيع البقاء لوقت أطول في الصباح دون إفطار.

وهذا يجعله يركز في إنجاز مهامه، لكن إن تناول طعام الملوك ربما لن يكمل مهامه ويعود للنوم بعد وجبة كبيرة وملكية.

أما بالنسبة لوجبة العشاء يمكن أن نستغني عنها، أو نقدمها قبل المغرب، ونعطي وقتا للمعدة والجسم ليرتاح وهكذا قد نكون افسحنا عدة ساعات للجسم ليصوم.

لكن لشدة ضعف التركيز لدي أفكر في اللّجوء إلى المكملات الغذائية و ما رأيكم؟

إن كنت تعانين من مشاكل صحية متعلقة بالتغذية والوزن فعليك أن تقصدي اختصاصي تغذية, وليس غوغل والمقولات والحكم أو تجارب الناس واقتراحاتهم على حسوب...اختصاصي التغذية لم يفني عمره سنوات في دراسة "علم التغذية" سدى, بل لأن المسألة معقدة وتتعلق بحالة كل فرد على حدة, المسألة ليست اعتباطية...لا يمكنك اللجوء للمكملات الغذائية من تلقاء نفسك لأنها قد تؤدي بك للتسمم بكل بساطة, عليك زيارة الطبيب وإجراء التحاليل حول ما العناصر التي تنقص جسدك وأخذ الجرعات التي تناسب هذا النقص.

لديّ تعاطي غريب وقد لا يتفق مع كثير من الناس أو حتى الأطباء في هذا الموضوع ولكنهُ يناسبني بشكل غريب.

مرة حضرت أثناء تصفّحي لليوتيوب مُعلّم هندي مشهور على مستوى العالم اسمه سادجورو يتحدّث عن نظامه الغذائي وطريقته في الأكل وتبيّن لي بأنهُ لا يأكل إلا مرّة واحدة في اليوم وكان هذا الكلام يحكي فيه عن تجربة شخصية لا يريد تعميمها لكنني جربّتها، وبالفعل! كان الموضوع بديع بالنسبة لي وهذا ما كنت أبحث عنهُ بالضبط.

وجبة واحدة بعد العمل، بدون فطور وبدون عشاء! وجبة واحدة كبيرة نسبياً

أحاول فيها أن تكون غنيّة بالخضروات واللبن، بمعظم الأحيان تكون معجنات وسلطة وأقصد بالمعجنات: معكرونة أو رز ونشويات كالبطاطا وغيرها، أي كُل ما يجود به المطبخ العربي من طعام عدا اللحوم، لإنني نباتي.

وأعتقد بأنّ هذه التجربة التي تحكين عنها حضرتك هي تجربة أكثر من صحيّة على مستوى الجسد والأهم الانتاجية والتركيز بالعمل، يبدو أنّ اللحوم وكل شيء مشبّع بالدهون يُعطّل كثير من أوقاتنا وحياتنا وأنّ أسلوب تغذيتنا هو من أهم الأمور الذي يجب أن نفكر بها فعلاً لتحسين جودة حياتنا.

شخصيا أرى هذه المقولة مقولة رائعة جدا وكنت أنصح بها كل الناس من حولي ومع أني مازلت أعمل بها لكن من فترة قرأت عدة مقالات جعلتني أتراجع عن أن أنصح بها كل الأشخاص يمكن أن ألخصها في نقاط:

• أن فترة الحرق عند الشباب تكون أعلى في النهار لذلك يبدو منطقي أن تتبع تلك المقولة ولكن يختلف الأمر عند كبار السن فتكون فترة الحرق مرتفعة عندهم في المساء
• عدم ظهور أي دلالة على نقص الوزن في حالة تناول عشاء خفيف (وهو ما شكل صدمة لي حيث ظننت أن عشاء خفيف = وزن قليل)
• يتعلق الأمر بما تأكله ومقدار ما تأكله على مدار اليوم ، وليس عندما تأكل معظم طعامك. الإفراط في تناول وجبتي الإفطار والغداء ثم تناول عشاء كبير سيجعلك تكتسب وزناً. لكن العشاء الكبير ليس الجاني الوحيد ، إنها الوجبات الأخرى أيضًا التي دفعت تناول سعرات حرارية إلى ما هو أبعد من احتياجات الجسم.

ولكن أرى أيضا أنه من المهم إذا تناولت وجبة عشاء ثقيلة أن تحرص ألا يكون فيها نشويات حيث أن الجسم لا يستطيع التعامل مع النشويات جيدا في الليل وألا تحتوي على أي نوع من أنواع المنبهات لعدم تعريض جودة النوم للنقص

ماذا عنكم ماهي عاداتكم الغذائية اليومية؟

التغذية بشكل عام أمر مهم جداً، أما بالنسبة لي فأنا أتبع نظام غذائي معين نوعاً ما نسبة للممارستي الرياضة، حيث فرض علينا الكوتش ادخال أنواع معينة من المواد الغذائية الى أجسامنا وادخال أنواع أخرى بكثرة (طبعاً لا يضر ذلك بنا كثيراً نسبة لحرقنا الكثير من السعرات الحرارية أثناء التمارين) وبالمختصر أبدا نظامي الغذائي بالخضروات (طماطم، بطاطس، بطاطا مقلية، بطاطا مصلوقه .. كم أحب البطاطا) والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات (شعرية، ماكرونة، شوفان ..أو ما تيسر) صباحاً والكثير من البروتين (حيواني، نباتي) مساءً خاصة بعد التمرين.

وهل تجدون أن المقولة تستحق التجربة؟

اذا لم يكن الشخص مقيداً بنظام غذائي محدد؛ فأرى عنه لا بأس من تجربتها لمدة لمعرفة ما اذا كان نظام مفيد وعملي.