هكذا تبدو نبتة الحمص قبل إخراج الحمص منها!
وبه بعض اللّوحات الكلاسيكيّة وأنت جالس على كرسيٍّ هزّاز وتستمع إلى مقطوعة moonlight أو sonata أو بعض المقطوعات الأخرى لبيتهوفن وموزارت وباخ وتشيكوفيسكي.
هل تخيّلت المشهد ؟؟؟
قليلا
لكن اللوحات الكلاسكية تجعلني كسول جدا انا اهتم حاليا بالانطباعية الحديثة ان سبق و سمعت بها
إذا كنت تقصد بالانطباعيّة الحديثة : ما بعد الانطباعيّة ، فأنا أعرفها جيّدًا ، أنا أميل لانطباعية حديثة في كل شيء غالبًا ، أحب ما كل ما هو جديد.
في الجزائر نأكلها كحساء، لذيذة جدا وتضاف إليها بهارات وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى وخاصة الفلفل الحار وتسمى الدوبارة.
وهذا فيديو يبين طريقة تحضيرها..
هناك أكلة في المغرب تدعى بـ "البَـيْـصَـر" بسكون الراء ،، عندما كنت في المغرب أعجبتني هذه الأكلة عند زيارتي لمطعم شعبي في مدينة طنجة وهي عبارة عن حمص مهروس (مرحي) ببعض البهارات وعند تقديمه يتم وضع القليل من زيت الزيتون فوقه والكمّون وللتزيين يتم وضع قطعة من البقدونس الأخضر .
أما لدينا فنحن عادة نأكل الحمص عند قطفه مباشرة بدون تقشيره .
لم اكن اعلم ان البيصر يتم اعدادها من الحمص ايضا، هذه معلومة جديدة .
عندنا بالجنوب المغربي البيصارة يتم اعدادها من الفول المهروس وليس الحمص .
نعم هناك نوعين من البصر ، ذاك المُعِدّ مِنَ الفول والأخر الذي يتم إعدادُه بالحُمص ، وفي كِلتا الحَالتين يتم هَرسُه ويكون لذيذ جِدّاً .
في الأردن تباع هذه الشجيرة الصغيرة كما تباع الخضار في موسم الربيع، ويسمونها "الحاملة"، جربها مشوية، أو بالأحرى أضرم ناراً وقم بشويها عليها.
-
لحظة فرحة المهندسة والمستثمرة الشابة فاتن عاشوري بعد نجاحها في اخراج الماء من البئر في مزرعتها
-
الأشياء ليست دائما كما تبدو .. أول مظهر يخدع الكثيرين.
-
◈ هكذا كنتُ يوماً ما ... العمر يمضي ... ففي الأمس كنّا أطفالاً ..
-
[ألبوم] هكذا ستبدو المُدن لو تم إطفاء جميع الأنوار.. وبقي ضوء النجوم فقط!
-
التعليقات