شجرة الفستق الحلبي نسميها عنا فزدق يلزمها سبعة سنوات لتبدأ في الإنتاج لكنها لا تتطلب عناية كبيرة و مردوديتها عالية خاصة و ان سعر الكيلوغرام مرتفع جدا عندنا و لا تستهلك الكثير من المياه و ثمرتها غنية بالملاح المعدنية فهو مفيد للقلب و يساهم في إنقاص الوزن و يحسن من أداء المخ خاصة لإحتوائه على فيتامين b6 الذي يساعد على توصيل الأحماض الأمينية بشكل أفضل كما أنّه يدخل في تكوين وتركيب مادة المايلين التي تساعد الخلايا العصبية على استقبال وإرسال الإشارات من وإلى المخ بشكل سريع جداً
يستحب زرع نبتة ذكر بعد كل عشرة إناث كما يلزم مساعدة الشجرة في عملية التلقيح أو التأبير وقت الإزهار من خلال جمع اللقاح من النبتة الذكر و رشه على الأزهار و هي شجرة معمرة و تكبر كثيرا لكن من الأفضل تقليمها حتى تبقى في متناول اليد.
حبة الفستق تكون مغلفة بقشرة طرية ثم غلاف في شكل صدفة لها فم أحيانا تكون مغلقة و حجمها يكون صغير أو متوسط.