ما أعرفه عن الأطعمة المعدلة وراثياً هي تلك التي يتم دمج فيها نوعين أو كثر للخروج بمنتج جديد بميزات أفضل سواء في الحجم أو الطول. معظم الخبراء يقولون أنها لا شيئ فيها إلا أن تصيب البعض بالحساسية لأحد مكوناتها وأعتقد أن ذلك موجود في الطبيعة دون تدخلنا مثل هجين الحيوانات. ولكن ما لا أحبه أو أخشاه هو حقن الدجاج بالهرمونات وخلط العظم و الجلود بالأعلاف مما تأكله البهائم ففي الأخير لا نستهلك لحوماً صحية ومخاطرها تفوق منافعها فيما أعتقد.
بالنسبة للأطعمة المعدلة وراثيًا، أفهم أنها تنطوي على دمج جينات من أنواع مختلفة لتحسين الخصائص مثل الحجم والمقاومة للأمراض، وعلى الرغم من أن معظم الخبراء يؤكدون على سلامتها باستثناء بعض حالات الحساسية ولكن هناك خبراء آخرون يشيرون لمخاطر محتملة أكبر مثل إضطربات الجهاز الهضمي وأمراض القلب والسكر وإن كانت نسبة حدوثهم أقل ، إلا أنني أشعر بالقلق منها وأشاركك القلق أيضاً إتجاه ممارسات تربية الحيوانات مثل حقن الدجاج بالهرمونات وإعادة تدوير العظام والجلود في الأعلاف، مما يؤدي إلى تقليل جودة
كيف نثق فيما نأكل (خطورة الأطعمة المعدلة وراثياً) ونجد حل ينقذ مستقبلنا الغذائي؟ الفيلم الوثائقي Food Evolution