مشروب الشاي، ما أفضل وقت لتناوله بالنسبة لك؟

أنا لا أفضّل الشاي الأحمر أبداً.. لكنني قد أجامل فيه في تلك الرحلات للصيد التي يقوم البعض بصناعته على الحطب..

لكن متى تفضل تناوله خلال يومك؟

بالنسبة لي أنا شخص مشروبه المفضل هو القهوة وحسب، وأشربها مرتين في اليوم.

لكن للشاي ذكرى جميلة في قلبي، لدي أخي الأكبر وعمي وبحكم عملهم في الصحراء الجزائرية، تعلموا تحضير الشاي على أصوله، وتعودنا كلما نجتمع يقوم أخي بتحضير ابريق ويسكب لنا بنفسه.

أصبح الشاي بالنسبة لي مرتبطا بصوت أخي في المنزل واجتماع العائلة.

لا يخفى علينا أن الشاي الأسود والمستخلص من نبتة "كاميليا سينينسيس" (Camellia sinensis

لكن شاينا الذي اتحدث عنه هو الشاي الأخضر أما الأسود فلا أعرفه .

صباحًا لا أستطيع أن أبدأ يومي إلّا بعد أن أشرب كوبًا من الشاي الممزوج بالحليب، وهي الهيئة الأكثر استهلاكًا بالنسبة إليّ من الشاي، حيث أنني من محبّي الشاي بالحليب اللذين يحبّون شربه دائمًا. لكنني قرّرتُ منذ فترة أن أحد من استهلاكي له، والمعدّل الحالي لاستهلاكي للشاي بالحليب هو كوبًا في الصباح وآخر مساءً، وأحيانًا لا أشرب كوب المساء.

أمّا بالنسبة للشاي السادة، أي بدون أي إضافات، فأنا أشربه مرة بعد تناول طعام الغداء، فهذا هو التوقيت المفضّل بالنسبة إليّ، وبكوب ذي حجم صغير أكبر من الفنجان قليلًا.

من عادات شرب الشاي لديّ هو أنني أشربه بعد الغذاء ولمرة واحدة فقط يوميًا، علمًا أنه طبيًا لا يجب شرب الشاي إلا بعد أكثر من 30 دقيقة من تناول الغذاء وذلك نظرًا لكونه يمتص الحديد من الغذاء حسبما قرأت.

الحالة الثانية التي أشرب فيها الشاي هو حين وجود ضيف ما؛ فهو غالبًا سيطلب شاي. وكذلك حين أكون أنا الضيف، فحين يسألني المضيف عما أريد أن أشرب فلا يمكنني قول شئ سوى الشاي، فهو المشروب الساخن الأكثر توفرًا في المنازل، على الأقل في مصر.

مشروبي المفضل هو القهوة، وأشرب يوميًا من 3 إلى 4 فناجين قهوة، ولست من المغرمين بالشاي كثيرًا، ولكني ألجأ إليه عادةً في أوقات الامتحانات إلى جانب القهوة حتى أتمكن من السهر لساعات طويلة. وفي مرة كنت أنا وإخوتي في رحلة سفاري في صحراء الغردقة، وكانت هناك خيمة بدوية في منتصف الصحراء وقدموا لنا الشاي هناك، وكان هذا ألذ شاي تذوقته في حياتي، وبحثتُ طويلًا عن طريقة صنعه ولكن لم اتمكن أبدًا من الوصول لنفس الطعم والجودة.