هكذا تبدو نبتة الحمص قبل إخراج الحمص منها!

يرجى الدخول لحسابك أو تسجيل حساب لتستطيع إضافة تعليق
حساب جديد دخول

التعليقات

اول مرة اراها ضننتها تنمو تحت التراب ههه

XD أضحكتني مساهمتك هههههه ، أين تعيش بحقك !

هههه في مكان منعزل عن العالم داخل مرسم مليء باللوحات و الكتب

وبه بعض اللّوحات الكلاسيكيّة وأنت جالس على كرسيٍّ هزّاز وتستمع إلى مقطوعة moonlight أو sonata أو بعض المقطوعات الأخرى لبيتهوفن وموزارت وباخ وتشيكوفيسكي.

هل تخيّلت المشهد ؟؟؟

قليلا

لكن اللوحات الكلاسكية تجعلني كسول جدا انا اهتم حاليا بالانطباعية الحديثة ان سبق و سمعت بها

إذا كنت تقصد بالانطباعيّة الحديثة : ما بعد الانطباعيّة ، فأنا أعرفها جيّدًا ، أنا أميل لانطباعية حديثة في كل شيء غالبًا ، أحب ما كل ما هو جديد.

تماما هذا ما اقصده

إذا فلتخرج ولتطلق العنان لنفسك . . "ضحكة خافته"

في سوريا ناكلها وهي خضراء طعمها لذيذ جداً

جربها مشوية بالفرن مع القليل من الملح و الفلفل.

في الجزائر نأكلها كحساء، لذيذة جدا وتضاف إليها بهارات وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى وخاصة الفلفل الحار وتسمى الدوبارة.

وهذا فيديو يبين طريقة تحضيرها..

هل تقشر الحبوب قبل إعداد الحساء؟

لا، توضع مباشرة كما هي..

ونحن ايضا ناكله في ليبيا نفس الطريقة تماما

حاملة ؟

عندما يأتي موسم الحمص لدينا، نشتري الكثير من عروق الحمص (كما بالصورة) ونأكله مشويا.

نعم كما ذكرت ربى..

هناك أكلة في المغرب تدعى بـ "البَـيْـصَـر" بسكون الراء ،، عندما كنت في المغرب أعجبتني هذه الأكلة عند زيارتي لمطعم شعبي في مدينة طنجة وهي عبارة عن حمص مهروس (مرحي) ببعض البهارات وعند تقديمه يتم وضع القليل من زيت الزيتون فوقه والكمّون وللتزيين يتم وضع قطعة من البقدونس الأخضر .

أما لدينا فنحن عادة نأكل الحمص عند قطفه مباشرة بدون تقشيره .

لم اكن اعلم ان البيصر يتم اعدادها من الحمص ايضا، هذه معلومة جديدة .

عندنا بالجنوب المغربي البيصارة يتم اعدادها من الفول المهروس وليس الحمص .

نعم هناك نوعين من البصر ، ذاك المُعِدّ مِنَ الفول والأخر الذي يتم إعدادُه بالحُمص ، وفي كِلتا الحَالتين يتم هَرسُه ويكون لذيذ جِدّاً .

في الأردن تباع هذه الشجيرة الصغيرة كما تباع الخضار في موسم الربيع، ويسمونها "الحاملة"، جربها مشوية، أو بالأحرى أضرم ناراً وقم بشويها عليها.

-2

أهلا طارق , و لكن ماذا إستفدنا بمشاهد نبتة الحمص , ألا يعتبر هذا إهداراً للوقت.