4

لماذا ارتفعت نسب فقر الدم وفقر التغذية في مجتمعاتنا؟

ارتفعت مؤخرا نسب فقر الدم وضعف التغذية في مجتمعاتنا، والسبب الرئيسي في ذلك هو سوء عاداتنا الغذائية الذي صاحب وقع الحياة السريع.

الأسباب الرئيسية لمشاكل التغذية:

  • تكمن المشكلة في انعدام توازن الوجبات وضعف القيمة الغذائية فيها مقابل زيادة السعرات وتحسين الطعم.

فيوما بعد يوم يتناقص من غذائنا الخضروات الطازجة والوجبات الغنية بالفيتامينات والبروتين المعتدل، وصار الأسهل الحصول على وجبة سريعة مثل البرجر أو ساندويتش شاورما بدلا من طبق الخضار المطبوخ والسلطة.

وأصبحت السناكس عبارة عن قطعة شيكولاتة أو باتيه أو كيس شيبس بدلا من ثمرة تفاح أو خيار أو غيرها.

  • كذلك تسارع انتشار المطاعم وسرعة روتين الحياة اضطر الكثير من الأفراد للاعتماد بصورة رئيسية على الأطعمة الجاهزة.

المشكلة الرئيسية هنا هو ضعف المحتوى الغذائي من المغذيات الصغرى (micronutrients ) مثل الحديد او الكالسيوم أو فيتامين أ أو سي أو ب أو غيرها من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتوازن صورة الدم وصحة الخلايا عموما.

اتجهت بعض الحكومات حاليا إلى تدعيم بعض المنتجات بعناصر مهمة مثل الخبز المدعم بالحديد أو العصائر المدعمة بفيتامين سي أو بالكالسيوم مثلا، كأحد طرق الوقاية من نقص هذه المغذيات المهمة.

ويشكل استمرار ضعف التغذية بهذه الصورة تهديدا كبيرا على صحة البشرية تماما كما يشكل الجوع والمجاعات نفس التهديد، فكلاهما يهدد صحة البشر بصورة أو بأخرى....

في رأيك ما هي الحلول الواقعية للتغلب على ضعف التغذية بما يتناسب مع طبيعة الحياة العصرية السريعة؟

يرجى الدخول لحسابك أو تسجيل حساب لتستطيع إضافة تعليق
حساب جديد دخول

التعليقات

1
huda_khashan19 أضف ردا
اتجهت بعض الحكومات حاليا إلى تدعيم بعض المنتجات بعناصر مهمة مثل الخبز المدعم بالحديد أو العصائر المدعمة بفيتامين سي أو بالكالسيوم مثلا، كأحد طرق الوقاية من نقص هذه المغذيات المهمة.

عندما كنت في المرحلة الثانوية، أتذكر أنّه كان يتم توفير أدوية خاص بالحديد على هيئة حبوب، وفيما بعد تم الاستغناء عنها وتوفير مكانها بسكويت مدعم بالحديد. اعتقد أن مثل هذا الحل قد يجدي نفعًا لمن يعاني من نقص في الحديد.

في رأيك ما هي الحلول الواقعية للتغلب على ضعف التغذية بما يتناسب مع طبيعة الحياة العصرية السريعة؟

اعتقد أنه من الأجدر اتباع نظام غذائي يشمل جميع العناصر الغذائية، حديد، يود، كالسيوم، فيتامين د وفيتامين ب 12 

المكملات أيضًا مهمة ولكن يجب عدم الافراط في تناولها وأخذها وفق اذن الطبيب.

وقبل كل ذلك يجب على وزارات الزراعة أن تلجأ إلى التحصين البيولوجي، اعتقد أنه حل فعال للحد من نقص المغذيات

0
Mariam_Soror أضف ردا
اعتقد أنه من الأجدر اتباع نظام غذائي يشمل جميع العناصر الغذائية، حديد، يود، كالسيوم، فيتامين د وفيتامين ب 12 

أوافقك الرأي ولكن أسلوب الحياة السريع الذي نحياه جعل هذا الأمر غير ممكن دائما للأسف.

1
مجهول
  • حذف بواسطة المستخدم
0
Mariam_Soror أضف ردا

مشاركتك جيدة أشكرك عليها، لكن برأيك كيف يمكننا زيادة استهلاك هذه الأغذية بدلا من الخيارات السريعة المتوفرة حاليا في مطاعم "التيك اواي" كما يطلق عليها.

كذلك كيف ندعم استهلاك العناصر الغنية بباقي المغذيات مثل فيتامين أ و ب وسي و د والعناصر الأخرى مثل المغنيسيوم والزنك والنحاس وغيرهم من العناصر والفيتامينات.

1
1ghadeerrafat أضف ردا

أتفق مع أن السبب هو انتشار الأطعمة السريعة وتفضيلنا لها دائمًا، لهذا الحل برأيي كان في إنشاء مطاعم توفر طعام صحي ومطبوخ يمكن لأي شخص ليس لديه وقت في تناول الطعام في منزله أي ياكل منه ويحصل على الفيتامينات والفوائد المرجوة.

خيار جيد أصبح بعض العاملين والطلاب يتخذونه حتى يستطيعوا تناول حصتهم الغذائية الغنية بالفيتامين والألياف والنشويات وما إلى ذلك هي "lunch box" يضع فيها الفرد الطعام من المنزل، ويكون يحتوي على خضروات وفواكه وبروتين وغيرهم ولا يتأخر عن عمله في نفس الوقت.

0
Mariam_Soror أضف ردا
لهذا الحل برأيي كان في إنشاء مطاعم توفر طعام صحي ومطبوخ يمكن لأي شخص ليس لديه وقت في تناول الطعام في منزله أي ياكل منه ويحصل على الفيتامينات والفوائد المرجوة.

هذا حل ممتاز اتمنى تطبيقه وانتشار هذه الفكرة في كل الاماكن لتحل المعضلة الكبرى، بين الوقت الضيق وافتقار الفائدة التغذوية.

خيار جيد أصبح بعض العاملين والطلاب يتخذونه حتى يستطيعوا تناول حصتهم الغذائية الغنية بالفيتامين والألياف والنشويات وما إلى ذلك هي "lunch box" 

هو خيار جيد كما ذكرت لكنه قد لا يكون متاحا للجميع، فمثلا الام العاملة التي تقضي صباحها في تجهيز أطفالها وإفطارهم ولبسهم ومستلزمات المدارس او الحضانة وغيرها ربما لا تجد الوقت لإعداد lunch box لها وسط كل هذه المتطلبات التي تنجزها في وقت بسيط لتستطيع اللحاق بمواعيد المدارس والعمل.

1
jawa_ajeeb أضف ردا

مسالخيرات مريم

موضوع مهم جدأ شكرا لك

بالتاكيد تردي الوضع المادي له الدور الأكبر في هذه المشكلة فهو ينعكس سلبا على القيمة الغذائية للطعام الذي يتوفر

وبالاضافة الى الاعتماد الكبير على السناكس

برأيي الحل الأمثل أولا تحسين الوضع المعيشي ليتثنى للناس الحصول على العناصر التغذوية المهمة والتي يفتقر جسمهم إليها

وثانيا الاهتمام بالتوعوية الصحية بشكل كبير حتى يقل الاعتماد على السناكس.

0
Mariam_Soror أضف ردا

تسعدني مشاركتك جوي، ويسعدني أكثر طرحك لنقطة الوضع المادي كأحد المؤثرات المهمة جدا على اختيار نوعية الأكل، كذلك بالفعل نحتاج إلى التوعية الصحية، لكن أليس هناك من يملكون الدخل المادي الجيد والوعي الصحي كذلك لكنهم يلجأون دائما إلى الشيبس والبسكوت والباتيه والشيكولاتة وغيرها من الخيارات الفقيرة في عناصر التغذية والعنية بالسعرات التي نسميها empty calories أي سعرات عالية بدون تغذية تذكر ؟