تحدثنا كثيراً عن ثقافة الشعوب الغذائية وأكلاتهم الأكثر انتشاراً. ماذا عن الأكلات التي باتت لا يعرفها (أو لا يأكلها) جيل "الألفينيات"؟

سأبدأ أنا..

في مصر:

• سد الحنك: يصنع من الدقيق والسمن والسكر

• فول نابت: فول منقوع في الماء مع الثوم والليمون والكمون

• الخبيزة: نبات عشبي يصنع بطريقة تشبه الملوخية

• البصارة: تصنع من الفول المهروس والبقدونس والبصل

• المفتقة: تصنع من العسل الأسود والفول السوداني والسمسم والحلبة المطحونة

إن كنت من السعودية أو الإمارات أو الكويت سأكون ممتناً شخصياً لتعليقك. أهلاً بالأحباء من باقي الدول العربية أيضاً :)