بالنسبة لي فأنا اشرب تقريبا كوب واحد من القهوة يوميا و احب شربها خاصة قبل البدأ في البرمجة
تساعدني على التركيز و احس ان مخي اصبح اكثر حدة، فدائما عندما اقوم من النوم احس ان مخي عبارة عن شعر بنات P:
و هذه الطريقة التي احب شربها به :
ملعقة شاي كاكاو اسود
ملعقة شاي قهوة سريعة
ملعقتان شاي سكر
ثلاث ملاعق شاي حليب مجفف
و اصب فوقها ملعقة من الماء المغلي و ثم اخلطها حتي تذوب كلها و تصبح مثل الشراب و بعد ذالك اضيف باقي الماء المغلي، و احيانا اضيف مكعبات ثلج حتي اخفض القهوة حرارة القهوة سريعا لكي لا انتظر عقودا لكي تصبح القهوة بدرجة الحرارة المثالية لشربها
فقد جربت طرق مختلفة لإعداد فنجان قهوة لكني استقريت على واحدة لأني وجدتها الأفضل.
أغلي الماء بالغلاية الكهربائية
أضع أقل من ربع ملعقة صغيرة سكر في الركوة
أملأ الفنجان الصغير بالماء وأسكبه في الركوة وذلك لكي أحصل على مقدار فنجان ولا يزيد
أضع الركوة على السخانة الكهربائية وأنتظر إلى حين غليان الماء مرة أخرى لأن الركوة باردة ، وكذلك لم أضعها من البداية على السخانة حتى لا تستغرق وقتاً وتستزف الكهرباء حيث أن الغلاية أسرع بكثير.
عندما يبدأ الماء بالغليان أضع ملعقة صغيرة مملوؤة بالبن
أنتظر حتى ترتفع القهوة إلى الأعلى وانتبه حتى لا تفور وتنسكب على السخانة وتفوح رائحة البن المحروق لتملأ الغرفة ツ
أسكبها في الفنجان وأضعها بجانبي مع قطعة شوكولا داكنة وأتابع العمل
في السابق كنت أشرب فنجان كبير لكني خفضته إلى فنجان صغير في الفترة الصباحية وفنجان في الفترة الليلية
سبق وجربت أن أضع القهوة مع الماء من البداية لكنها تفقد زكاوتها ، وكذلك جربت أن أتركها تغلي كثيراً أيضاً لم تكن خياراً جيداً،
فيما مضى جربت أمراً وقد استسغته، حيث كنت أضع قطعة صغيرة جداً من الزنجبيل مع غلي القهوة ، وقد وجدت مذاقها لا بأس به ، واستمريت على ذلك إلى أن انتهت حبة الزنجبيل الكاملة ، ثم نسيت أن أحضر أخرى عدة مرات ، ثم نسيت الموضوع كلياً ツ
بالنسبة للشاي العادة الشائعة في قريتنا وربما في البلد كاملاً أن يكون الشاي مرافق لطعام الفطور وأحيانا العشاء ، حيث أنه هو السائل المستساغ مع الإفطار ، في مقابل اللبن الرائب مع الغداء.
فيما عدا ذلك فهو الرقم واحد في واجبات الضيافة ثم تأتي القهوة في الدرجة الثانية وقد لا تأتي.
بعد انتقالي للخليج ومرور فترة لا بأس بها أعيش بعيداً عن عائلتي وبسبب روتين العمل فقد التغى الشاي ولم أعد أشربه إلا ما ندر وقد تمر الأسابيع ولا أشرب شاي.
في الآونة الأخيرة وخصوصاً بعد أن استقل عملي بمكتب منفصل عن البيت بدأت مسألة الشاي تطرح نفسها بقوة لدرجة أنني أصبحت أشرب كوبين أو ثلاثة من الحجم الكبير كل يوم. صباحاً و عصراً وليلاً.
أود أن أذكر لمن له اهتمام بالشاي ، أن الشاي المعد على الفحم وخصوصاً الشاي الخشن ذو الورقة الكاملة وليس الظروف أو الناعم ، كمثال شاي الوزة
سيشرب شاي ذو مذاق فريد ، وهذا عادة ما نصنعه بعد حفلة شواء ، حيث نضع الماء والشاي والسكر جميعا في إبريق ونضعه على الفحم ونتركه حتى يغلي جيداً ، وأظن أنه يوجد من يعرف هذا الأمر. لكن يبقى الأمر في المناسبات.
القهوة مشروب مهم جدا بالنسبة لي أشرب كوبين أو ثلاثة يوميا ( قهوة مركزة ) . القهوة عندنا في الجزائر ليست بقوة القهوة العربية فعندنا النوع السائد هو Robusta و هو أقل تركيزا من ال Arabica .
القهوة المُعصرة عندما أشرب القليل منها يؤلمني رأسي ولكني القهوة التي تحضر في المنزل لا أحس بأي شيء وفي كلاتا الحالات لا أبحث عن اي من الصنفين ولكن اذا قدمت لي القهوة المنزلية اشربها
الشاي وما أدراك ما الشاي
عندما كنت صغيرا كنت أشرب الكأس بدون توقف وكان أبي رحمه الله يمزح معي ويبدأ بصنع ما يشبه بالناي بيديه ويبدأ يقول "بومبليلي بومبليلي.." ههه بمعنى أنني أمسك بالكأس كأنه ناي وكنت أنزعج
ومع مرور الوقت لم أعرف متى توقفت عن شربه ولحد الساعة لا أشربه وعندما أتذوقه الأن أحس انه يجعلني عطشان...
لا أشرب القهوة إلا لو كنت أريد السهر. في البداية كنت أعتمد على مشروبات الطاقة، ثم تم منع بيعها في الجامعة فصار صعب الحصول عليها فلجأت للقهوة، في العادة آخذها من محل بيع القهوة كوب كبير من القهوة السوداء مع الحليب (590 ml)، إذا شربتها قبل النوم بساعة تعطيني حوالي 10-12 ساعة زيادة من الصحيان.
بالنسبة للشاي أستمتع به خصوصا الفرط (أكره شاي الفتلة)، أشربه دائما تقريبا بمعدل 3-4 أكواب في اليوم.
احب الشاي الهندي (كرك) لطعمه الجميل والاضافات التي عليه وفي سلطنة عمان انتشرت المقاهي المعنية بتقديم شاي الكرك مع الخبز العماني. اشربه كل صباح. واحب الاسبريسو وهو من طرق اعداد القهوة الثقيلة واشربه كلما احتجت للعمل بشكل مكثف.