طبخٌ وخَبْز

بداية عملي في مجال الاغذية كنت أتحرى نوع الاغذية المطلوب العمل بها وهل يمكنني أن أعمل بها فقط دون التطرق الى مسألة الربح الوفير من خلال العمل بالاغذية التجارية والتي تباع بأسعار لابأس بها وأرباح خرافية مقابل انتاج لجودة منخفضة ؟؟؟؟ في بداية الامر بدأت بزيت الزيتون الفاخر وبدأت أتذوق جميع أنواع زيت الزيتون أينما توفر حتى علمت ورأيت الخوف في أعين بعض الناس وذلك لأن البائع دون أن يشعر بالزبون سيقدم له أيا شيئ يطلبه طالما أنه يحقق ربحا

هذه الوصفة تستخدم في مكان واحد في تركيا وقد زرته من قبل بحكم اقامتي فهو مطعم قديم وهو تقريبا الوحيد الذي يقدم الدجاج بشكل مختلف ولذيذ جدا ... الوصفة هي عبارة عن زيت زيتون وصوص الصويا ولا شيئ اخر أبدا أبدا لكن الفكرة في اختيار قطعة الدجاج التي ستكون الوصفة الرئيسية وهي فخذ الدجاج فقط يتم استخراج العظام منها وتقطيعها مربعات كأننا نقطع اللحم للشوي مثله تماما ومن ثم يتم نقع هذه القطع بصوص الصويا وزيت الزيتون بشكل شبه متساوي

الطبخ والاهتمام بالغذاء ليست مسألة عابرة في الحياة فهو وقود الجسم وهذا الوقود اما أن يكون صافيا يجعل هذا الجسد يعمل بكفاءة أو أن يكون وقودا سيئا يجعل من هذه الماكينة الربانية مريضة وتعبة ولاتقوم بواجبها الديني والدنيوي وعلى ذلك كثيرا مايتجاهله الناس في حياتهم فيأكلون مايشتهون ويشاؤون دون أن يبحثوا عن مصادر الغذاء وهل هي صحية أم هي مجرد قمامة وضع فيها بعض المنكهات وجملت في أروع الاعلانات لتغدو سما يجري في عروقك . نسأل الله اللطف والسلامة لنا

إذا كنت من الموظفين الدؤوبين والذين يعملون حوالي 10 ساعات في اليوم وتحب السهر قليلا بعد دوامك المتعب أنصحك بعشاء بسيط سريع فاخر وهو عادة يكون للعازبين ولكن بعد عزيمتي لأكثر من شخص على هذا الطبق تحول من العازبين الى المتزوجين بقدرة قادر ...وهو من أبسط الاطباق التي ممكن أن يتذوقها الشخص ولكن بعده لابد لك من الاستلقاء بشكل مائل لانك ستنام بسرعة هائلة كونه مهدئ طبيعي للأعصاب بشكل ملفت ... ألا وهو السباغيتي بالزبادي والثوم ...في سوريا عندنا الزبادي

أبدأ بما أعرف بهذه الوصفة التي تحتوي على مكونين وربما الكثير من الناس يغفلون عنهما أو بالاحرى لايهتمون بهما بسبب أن أحدهما صار نادر الوجود إن كأن أصليا وفاخرا ...الا وهو سمن الغنم الصحي الفاخر والذي يستخرج من حليب الاغنام بعد تحويله الى زبدة ومن ثم إعادة تذويبه مرة أخرى أو عن طريق رج اللبن هذا السمن الفاخر رغم رائحته القوية الفواحة في الربيع والمغذي في كل الاوقات عليك أن تخلطه في وجبة الفطور مع ثلثي الكمية من العسل وستأكل

شغفي بالبحث عن أفضل مصادر الغذاء على مستوى العالم وأندرها بعد المعاناة مع مرض في المعدة كان سبب ابتعادي عن العسل لمدة 13 عاما...بدأت رحلة البحث عن أفضل مكون يمكن أن يكون علاجا فالاكتشاف الذي وصلت إليه أن مشكلتنا بحد ذاته هي الغذاء وليس الداء فالغذاء إما يكون لك دواءا أو يكون لك داءا نسأل الله اللطف والعافية لكم ولنا وأنشأت بعدها ماركة خاصة بي لبيع الغذاء الصافي والنادر حتى لو اضطررني الامر أن اسافر آلاف الاميال لأحصل على كمية

أول نبدأ مع الشجرة المباركة ألا وهي الزيتون وأخص بالذكر منه الزيتون الاسود جربوا أن تضعوا الزيتون في وعاء ومن ثم تضيفون له زيت الزيتون الفاخر مع رشة نعناع والقليل من دبس الرمان الاصلي وهذا الطبق بجانبه تضعون القليل من الخيار والطماطم والقليل من الملح مع رشة نعناع عليها ... وعلى قلبكم العافية ستجدون وصفة إدمان ليلية على هذا الطبق البسيط وصحة والف هناء وجمعتكم مباركة

صينية كوسا بالدجاج والجبن – غداء كيتو متكامل 🥒🍗🧀 هذه الوجبة الكيتونية سهلة وسريعة، تجمع بين البروتين والخضار والدهون الصحية، بدون أي مكونات معقدة. مثالية كغداء خفيف في يوم صيفي. 🥣 المكونات: 2 حبة كوسا متوسطة (مقطعة شرائح رفيعة) 1 صدر دجاج (مقطع مكعبات ومطبوخ مسبقًا أو مشوي) نصف كوب جبن موزاريلا مبشور 1 ملعقة كبيرة كريمة طبخ (اختياري) ملح، فلفل، ثوم بودرة، رشة زعتر 1 ملعقة زبدة أو زيت زيتون لدهن الصينية 🔥 الطريقة: ادهني صينية فرن خفيفة بالزبدة

السلام عليكم جميعاً، بصفتي مهتمة بإدارة المحتوى في مدونتي "أكلات متنوعة"، واجهتُ تحدياً كبيراً: كيف يمكن تقديم محتوى يجمع بين الجودة العالية (High Quality) وبين السرعة التي يتطلبها عصرنا الحالي؟ الكثير من السيدات والشباب العاملين يفتقدون للوقت الكافي لتحضير حلويات معقدة، لذا قمتُ ببحث وتجربة مجموعة من "الحلول السريعة" التي لا تتطلب حتى استخدام الفرن، وجمعتها في دليل شامل. أهم ما ركزتُ عليه في هذه الوصفات: الجانب الاقتصادي: استخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. عنصر الوقت: التحضير الفعلي لا