طبخٌ وخَبْز

أي مقترح يخص الأكلات البحرية، ولكن سأختار تحديدا الكبيبة، كبيبة الجمبري يشهد لي الجميع بأنها مميزة ومختلفة عن الكل المقادير: كيلو جمبري حجم صغير، وكوب رز مطحون وبهارات فلفل أسمر وكمون، وملح حسب الذوق، وكسبرة خضراء، وبصل وثوم أضرب الكسبرة مع باقي المقادير ما عدا الرز المطحون، ثم أضع الجمبري ولكن لا تفرميه ناعم، الفرم يكون خشن بحيث يكون هناك قطع من الجمبري وليس عجينة، بعد ذلك نضعها بطبق ونضيف الرز المطحون ودمجه حتى نشعر أنها تماسكت ولا تلتصق باليد.

شهدت المنطقة العربية تبادلًا ثقافيًا غنيًا عبر التاريخ، مما أثر على المطبخ العربي. تأتي النكهات والأساليب من مختلف المناطق والثقافات، مما يجعل الطبخ العربي مزيجًا فريدًا من الثقافات المتعددة. هذا ينطبق على كل التراث العالمي ، لكل الشعوب والثقافات ، وليس العرب وحدهم من يمتازون بهذه الميزة الحضارية، حتى شعوب المايا المنعزلين نسبيا بسبب الطبيعة الجغرافية لحضارتهم لذيهم ارث جيد من المأكولات الشعبية التي ارتقت لتدخل في التراث العالمي لليونسكو . يتعين على الطبخ العربي التكيف مع التحديات الحديثة مثل

أيضًا لدينا طبق الفلافل من الأطباق التي أفضلها بشكل كبير خاصًة في شهر رمضان الفضيل إلى جانب طبق الحمص ، أحيانًا أخلطه وأقوم بتصنيعه في المنزل ، ربما يعد صحيًا وأفضل من شراءه من المطاعم .

لدينا شبيه بهذه الأكلة ، لكن ليس بها ثوم ، كما أن الطريقة نوعًا ما تختلف ، نُسميها بالمطبخ الفلسطيني (الشكشوكة) نقوم بوضع زيت في مقلاءة كبيرة ، ثم نضع رأس بصل مفروم . عندما يُصبح لون البصلة مائل للإصفرار. نضع قرنين فلفل حار. ثم نضع الطماطم المقطعة على الفلفل والبصل. عند إقتراب الطماطم من النضج ، يتم وضع بيضتين ثم نضع فلفل أسود وملح ، إلى أن تصبح ناضجة ،يتم تنزيلها ووضعها على طاولة الطعام وبالهناء والشفاء:) أنا أتناولها

هناك صندوق البولستيرين أستعمله دائما لنقل السمك أو الفراولة و المرطبات يحافظ جيدا على البرودة كما يتوفر في عدة مقاسات و رخيص جدا https://suar.me/6mPqx

كل يومين اطبخ واعتبر نفسي فنان طبخ ؛)

أنا لديّ حالة غريبة شبيهة، أنا من عُشّاق الملح، أي شيء في العالم يُمكن إضافة الملح أضفته له، بل وأضع ملاعق وملاعق منه ولا أنتهي، "يا معشوقي، ستجلب لي ضغط الدم!".

حسنا الان انا جائعا رجاء بلا تعذيب لازلت لم اتغذى والان ارى هذه الصورة الجميلة التي تجعل اللعاب يسيل جميلة رووعة سلمت يداك

اليوم سيكون فطاري *فول* مع *بيض مقلي* و*اللبنة* وبعض *الزيتون*.