مااذا أفعل بالزبيب؟!

الزبيب في بلدي نستخدمه في صناعة الحلويات مثل تزيين المهلبية، وممكن يوضع بخلطة مع المكسرات لحشو الجلاش والقطايف، وأحيانا نضعه على الأرز الملون مع اللحمة المفرومة، ويمكن بالطواجن، ويمكن أيضا تناوله هكذا طعمه لذيذ.

بالمناسبة هو مفيد جدا به ألياف غذائية ومفيد للأطفال كبديل للشوكولاتات الصناعية أو الحلويات يمكنهم التسلية به.

لكن هل تخبريني بكيفية تجفيفه؟

أحب الزبيب للغاية و آكله يوميا تقريبا

يمكنك أيضا أكل ذلك الزبيب كما هو، فهو لذيذ. أمي تستعمله في الكيك أو فوق الأرز، أيضا يعجبني للغاية مع البصل و المرق.

كما نستعمله فيما يسمى لدينا ''الدِفَايَة'' حيث يكون الزبيب مع البصل فوق الكسكس، أكلة لذيذة.

الزبيب أحد أبرز المكسّرات في العالم العربي، وله خواص معيّنة ورائعة تخصّه وحده إذا ما تم استخدامه بالشكل الصحيح كإضافة على الحلوى، خاصة التي تتخذ أشكال الكعك منها.

وخارج سياق الكيك، فإنني أحبّذ استخدامه بشكل عام على المأكولات المحلّاة الشرقية، والتي من أبرزها الأرز باللبن، وهو أكلة مصرية رائعة بعد الانتهاء من طهيها يتم وضع طبقة من حبّات الزبيب فوقها، والذي يمنح الحلوى مذاقه اللاذع الخفيف والمميّز.

سأبدأ بالإجابة من أخر سؤال طرحته، لا أحب الزبيب، أفضل أن أكل العنب الطازج أحسن وأعتبر أن لديه فوائد أكثر من الذي يمتلكها العنب المجفف.

في الجزائر عندنا، طبق الزبيب هو أكلة تقليدية، يحبونها الأغلبية كثيرا، يتم طهو الزبيب كمرق مع اللحم المفروم بالإضافة البرقوق المجفف أيضا وبعض من المكسرات، في الأخير هذا الطبق في الغالب يتم طهوه كثيرا في الأعراس، وهل أخبرك سرا أيضا ، في أول يوم من رمضان يتم طهو هذا الطبق كأمنية من أجل أن يمر رمضان كل أيامه حلوة ومفرحة، والكثير من العائلات عندنا تقوم بطهوه في هذا اليوم.

لذلك انصحك بتجريبه، يكفي أن تكتبي كيفية طهو طبق الزبيب على اليوتيوب، أأمل أن يعجبك مذاقه.