مطبخ دانه: عندما يُطهى الطعام بأيدٍ قَطرية

مطبخ دانه هو نسبة لصاحبته دانه فيصل الخزاعي وهي مهندسة تقنية تعمل في مجال البترول بقطر، احترفت دانه الطبخ وألفت فيه 3 كتب. وهي الآن صاحبة متجر مطبخ دانه والشيف الرئيس فيه والمسؤول عن إدارة كافة أعماله من تسويق ومتابعة خدمات البيع وما بعده، ويعينها في ذلك الاعتماد على منصة مستقل لتوظيف من يتولى مهام التصميم والتسويق للمتجر.

وبعد نجاحها الكبير في تأليف الكتب، فكرت دانه في أن تُمكّن الناس من تذوق ما تعده بنفسها، فكانت البداية أن اشتركت مع مركز بداية الذي يدعم المشاريع الناشئة. ومكنها هذا التعاون من الدخول إلى الميرة -مصطلح قطري يعبر عن الأسواق الكبيرة- ومنذ هذه اللحظة طهت وصفاتها التي دونتها في كتبها وأطعمتها للمتسوقين من خلال عربتها في الأسواق مباشرة واعتمدت في ذلك على الخلطات سريعة التحضير.

يرجى الدخول لحسابك أو تسجيل حساب لتستطيع إضافة تعليق
حساب جديد دخول

التعليقات

ومع انتشار الجائحة دخلت المشروعات الصغيرة منعطفًا خطيرًا هدد بزوالها، إلا أنه ولحسن الحظ، مكنها مستقل ومن فيه من المصممين المتميزين من مواصلة نشاطها ولو بصورة مختلفة قليلًا عما كان، فرغم توقف نشاطها الفعلي على الأرض، استمرت دانه بنشر وصفاتها بطرائق مبسطة على موقعها الإلكترونية مستعينة بتلك المواهب.

أعدُّ هذه الجزئية واحدة من أبرز الجزئيات التي عادت بالاستفادة والنفع بطريقة غير مباشرة على أصحاب المشروعات من خلال التعامل مع منصّة مثل مستقل، حيث أن الأمر خلال الفترة الأولى من الجائحة، وخلال مراحل تعاملنا غير الاحترافي معها لأنها كانت التجربة الأولى من نوعها أثّر بشكل كبير جدًّا وكارثي على اقتصاد المشروعات الناشئة والصغيرة، وذلك لأن هذا النوع من المشروعات لم يمتلك الإمكانيات الكافية التي استطاعت من خلالها كبرى الشركات السيطرة على الأمر وتغطية خسائرها لحين رفع معدّلات الإنتاج مرّةً أخرى. أمّا مستقل كنموذج، فقد وفّر لهذه المشروعات القدرة على استمرار العمل عن بعد بالأغراض نفسها، وبمعدّلات المكاسب التسويقية نفسها دون التأثّر بالجائحة، وذلك ساعد مشروعات كثيرة على الاستمرار.

مرحبًا @alyfarghaly،

مستقل كنموذج، فقد وفّر لهذه المشروعات القدرة على استمرار العمل عن بعد بالأغراض نفسها، وبمعدّلات المكاسب التسويقية نفسها دون التأثّر بالجائحة

صحيح، مستقل كان أفضل أداة للجانبين، سواءً للشركات الصغيرة التي استمرت في العمل، أو حتى الشركات الكبيرة التي تحولت للعمل عن بعد قبل وأثناء الجائحة. لذلك يبقى مستقل أهم أداة في توسع الشركات الصغيرة والمتوسطة.