القهوة المختصة هو مصطلح يطلق على أفضل و أجود أنواع القهوة ، بداية بجودة حبوب البن وطريقة معالجتها و تحميص حبوبها وطريقة طحنها وتخزينها، وأخيراً تحضيرها فإن كل ما سبق ملائم لبعضه البعض الى تقديم القهوة بكل مقاس ؛ حتى أن أماكن زراعة البن تكون في مناخات خاصة و مقياس مثالي لهذا الغرض، ويمكن تميِيزها في مذاقها الغنيّ مع انعدام العيوب أو وجود أقل القليل منها إن وجدت، و هي تحضر بأساليب و طرق دقيقة عدة و تعتمد في ذلك