لماذا اكل المطاعم اغلي من الاكل فى المنزل؟

المطعم هو مشروع، والطعام الذي يقدمه لابد أن يغطي التكاليف التي أُنفِقَت على هذا المشروع؛ وهذا يشمل نفقات ثابتة ونفقات متغيرة بما تشمله من الإيجارات والرواتب والكهرباء والمياه وتكاليف المواد الخام، كل هذا غير صافي الربح المستهدف، كل هذا يؤخذ في الحسبان أثناء تسعير الوجبة، وبالتالي فمن المستحيل أن تكون وجبة المطعم بنفس سعر وجبة المنزل، أليس كذلك؟!