أريد السبب.
شكرا.
وفقًا لأكاديمية التغذية وعلم التغذية ، أظهرت المراجعة المستندة إلى الأدلة أن النظام الغذائي النباتي يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب. كما يبدو أن النباتيين لديهم مستويات أقل من الكوليسترول البروتيني الدهني منخفض الكثافة، وانخفاض ضغط الدم وانخفاض معدلات ارتفاع ضغط الدم وداء السكري من النوع 2 من آكلي اللحوم. يميل النباتيون أيضًا إلى انخفاض مؤشر كتلة الجسم وانخفاض معدلات الإصابة بالسرطان بشكل عام وانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
فهم يأكلون المنتجات غير الحيوانية فقط (الفواكه والخضروات والحبوب والمكسرات وفول الصويا ، وما إلى ذلك)، لكنهم يأكلون المنتجات الثانوية الحيوانية، مثل الزبادي والبيض .فإن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يكون متفوقًا من الناحية الغذائية على أي طريقة أخرى لتناول الطعام كما انها من أكثر الطرق الصحية لتناول الطعام ، لأننا نعلم أن الأطعمة النباتية مليئة بالعناصر الغذائية لحماية صحتنا.
ويحتاجون لاتباع الحرص للتأكد من حصولهم على جميع الفيتامنيات حتى لا يفقدوا عناصر مهمة نتيجة استبعادهم للحوم.
المصدر:
النباتي الصرف Vegan لا ياكل حتى البيض والزبادي ولا أي شيء حيواني ولا العسل ولا يرتدي ملابس من جلد الحيوان ولا يزور حدائق الحيوان
هناك فرق بين النباتي الصرفVegan وهو الذي لايأكل اللحوم أو المنتجات الحيوانية حتى وهو أكثر صرامة من النباتيين Vegetarians وهم لا يأكلون اللحوم لكن يأكلون البيض والزبادي.
وبالمقارنة بين النظامين يعد النباتي الصرف vegan أكثر تعرضا لنقص فيتامين ب والحديد والكالسيوم والبروتين، لذا يجب الحرص على تعويض هذا النقص.
البروتين موجود بالبقوليات وكذلك الكالسيوم، وهناك حليب نباتي، كذلك عصير البرتقال يحتوي على نسبة من الكالسيوم، والكميات الموصى بها من الكالسيوم هي مُبالغ بها اصلاً، واصلاً هناك دراسات تَنص على أن من يتناول الألبان يتعرض لهشاشة عظام أكثر، وبخصوص فيتامين بي12 فهو حتى غير موجود في اللحوم بل يُحقن به، وهو اصلاً موجود في الطبيعة والتربة على الفواكة والخضار ولكن بسبب الغسل والتعقيم فأنه يذهب، يعوض بمكملات فيتامين بي 12.
بالمناسبة البروتين النباتي أفضل من الحيواني.
غير صحيح، فيتامين ب١٢ مصدره الأصلي لحم الحيوان وخصوصا في الكبد، توقف عن نشر الجهل، ونسبته في الحليب والبيض قليلة جدا.
إقرأ هذا المقال وأيضا انتبه للعنوان الفرعي: "Plants and algae"
التعليقات