المبادئ الخمسة للأغذية والزراعة المستدامة اوضعت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) رؤية مشتركة ونهجاً متكاملاً للاستدامة في مجالات الزراعة والغابات ومصايد الأسماك. وهذا المنظور الموحد - الساري في جميع القطاعات الزراعية مع مراعاة الاعتبارات الاجتماعية والاقتصادية والبيئية - يكفل فعالية العمل على أرض الواقع ويستند إلى المعرفة القائمة على أفضل العلوم المتاحة والتكيف على مستوى الدولة و المجتمع المحلي لضمان الملاءمة المحلية وإمكانية التطبيق.

مشروع CORPAPA – بيرو تضم هذه المنظمة ما يزيد على 300 2 أسرة تعمل في إنتاج 900 سلالة من درنات جبال الأنديز، بما في ذلك البطاطا والكبوسين الدرني والأوكا والأولوكوس، وتعرض منتجاتها في الأسواق الأسبوعية في المدن الكبرى، لا سيما في فنادق ومطاعم مدينة ليما. وقد أتاح لها التواجد في المطاعم الراقية الفرصة لتصدير الدرنات إلى الإمارات العربية المتحدة وفرنسا وقطر والمملكة المتحدة.

العودة إلى الجذور: الابتكار من خلال الطبخ المستدام ماذا يعني لك مصطلح الطبخ المستدام؟ البعض منا يركز فقط على الطبخ والأطباق الشهية – باهظة الثمن ربما. والبعض الآخر يعتقد أن المصطلح يعني الاهتمام بتناول الطعام الصحي، بينما يستحضر آخرون في أذهانهم مجموعة من الأطباق والعادات الغذائية من أماكن معينة. ولكن الاستدامة تمثل جزءا أساسيا من هذا المفهوم، ولا ترتبط في هذا السياق بالوقت فقط. فالمقصود بالاستدامة في هذا السياق هو استخدام الموارد الطبيعية استخداما مسؤولا، سواء في الزراعة أو الصيد

الاستدامة مجال تخصصها واسع، وتزود الطلبة وطلبة الدراسات العليا بوجهات نظر حول أهم عناصر عوالم البشرية بدءا من التجارة والتكنولوجيا إلى البيئة والعلوم الاجتماعية. كما أن المهارات الرئيسية التي تبقى في انطباع الطلبة تبقى طويلا بعد التخرج، وخاصة في عالمنا الحديث وبهدف تقليل انبعاثات الكربون واكتشاف وتطوير تقنيات لمواجهة هذه الظواهر مستقبلا. وتعتمد الاستدامة على السياسات، والاقتصاد، والفلسفة والعلوم الاجتماعية الاخرى، علاوة على العلوم المعقدة. وتعتبر التوعية البيئية والاستدامة من الاولويات في عالم الشركات لوضع تشريعات وقوانين جديدة للاستدامة. وبناء

من أكثر الكلمات شيوعا هذه الأيام، وتستخدم كثيرا في مجالات مختلفة، مما زاد من الحيرة والجدل حولها، وعند البحث عن "استدامة او sustainability" في محركات البحث يعود عليك قوقل بنتائج لن تزيدك إلا حيرة. فلنبدأ اذا من معنى ومدلول الكلمة في معجم اللغة العربية المعاصر والذي يعني بإختصار استمرار الشئ ودوامه، ويقال استدام له الخير واستدام لابنه الخير أي طلب استمراره. تعليم الاستدامة مجانا مع منتصر مسعود

في كوبنهاغن مطعم يحرص على نشر ثقافة الاستدامة واعادة التدوير حتى في الاطعمة. فمطعم راب أند ستاب يقدم وجبات للزبائن مكونة من بقايا الأطعمة المختلفة. ويلقى هذا النظام الغذائي البيئي اقبالاً كبيراً في العاصمة الدنماركية. تعليم الاستدامة مجانا مع منتصر مسعود https://suar.me/Or6qw

يعتمد بناء المستقبل الذي نريده على العمل الجماعي عبر جميع قطاعات مجتمعنا واقتصادنا. نحن بحاجة إلى تكوين مجموعة جديدة من المهنيين الذين يمكنهم إيجاد حلول وتآزر جديدة لإدارة فعالة للنظام البيئي. من المتوقع أن يتضاعف عدد الطلاب المسجلين في التعليم العالي في جميع أنحاء العالم ليصل إلى 262 مليونًا بحلول عام 2025. لن يقع ضمان صحة وإنتاجية النظم البيئية على عاتق علماء الطبيعة فحسب ، بل على هؤلاء الطلاب وعلماء الاقتصاد والمهندسين والأطباء المستقبليين ، المحامين والمعلمين وقادة الشركات. يعد

شيف منتصر مسعود صالح مدرب معتمد من جمعية للطهي العالمية

تعليم الاستدامة للمحترفين الطهي مجانا من جمعية للطهي العالمية مجانا شهاده معتمده من جمعية للطهي العالمية مع مدرب معتمد من جمعية للطهي العالميةwacs. برنامج تعليم الاستدامة للمحترفين الطهي .اليوم الأول - مقدمة في الاستدامة / الزراعة: اليوم الثاني - حيوان / مأكولات بحرية اليوم الثالث - الطاقة / المياه / إدارة النفايات / مسابقة