لماذا ارتفعت نسب فقر الدم وفقر التغذية في مجتمعاتنا؟
ارتفعت مؤخرا نسب فقر الدم وضعف التغذية في مجتمعاتنا، والسبب الرئيسي في ذلك هو سوء عاداتنا الغذائية الذي صاحب وقع الحياة السريع.
الأسباب الرئيسية لمشاكل التغذية:
- تكمن المشكلة في انعدام توازن الوجبات وضعف القيمة الغذائية فيها مقابل زيادة السعرات وتحسين الطعم.
فيوما بعد يوم يتناقص من غذائنا الخضروات الطازجة والوجبات الغنية بالفيتامينات والبروتين المعتدل، وصار الأسهل الحصول على وجبة سريعة مثل البرجر أو ساندويتش شاورما بدلا من طبق الخضار المطبوخ والسلطة.
وأصبحت السناكس عبارة عن قطعة شيكولاتة أو باتيه أو كيس شيبس بدلا من ثمرة تفاح أو خيار أو غيرها.
- كذلك تسارع انتشار المطاعم وسرعة روتين الحياة اضطر الكثير من الأفراد للاعتماد بصورة رئيسية على الأطعمة الجاهزة.
المشكلة الرئيسية هنا هو ضعف المحتوى الغذائي من المغذيات الصغرى (micronutrients ) مثل الحديد او الكالسيوم أو فيتامين أ أو سي أو ب أو غيرها من الفيتامينات والمعادن الضرورية لتوازن صورة الدم وصحة الخلايا عموما.
اتجهت بعض الحكومات حاليا إلى تدعيم بعض المنتجات بعناصر مهمة مثل الخبز المدعم بالحديد أو العصائر المدعمة بفيتامين سي أو بالكالسيوم مثلا، كأحد طرق الوقاية من نقص هذه المغذيات المهمة.
ويشكل استمرار ضعف التغذية بهذه الصورة تهديدا كبيرا على صحة البشرية تماما كما يشكل الجوع والمجاعات نفس التهديد، فكلاهما يهدد صحة البشر بصورة أو بأخرى....
في رأيك ما هي الحلول الواقعية للتغلب على ضعف التغذية بما يتناسب مع طبيعة الحياة العصرية السريعة؟
مسالخيرات مريم
موضوع مهم جدأ شكرا لك
بالتاكيد تردي الوضع المادي له الدور الأكبر في هذه المشكلة فهو ينعكس سلبا على القيمة الغذائية للطعام الذي يتوفر
وبالاضافة الى الاعتماد الكبير على السناكس
برأيي الحل الأمثل أولا تحسين الوضع المعيشي ليتثنى للناس الحصول على العناصر التغذوية المهمة والتي يفتقر جسمهم إليها
وثانيا الاهتمام بالتوعوية الصحية بشكل كبير حتى يقل الاعتماد على السناكس.
تسعدني مشاركتك جوي، ويسعدني أكثر طرحك لنقطة الوضع المادي كأحد المؤثرات المهمة جدا على اختيار نوعية الأكل، كذلك بالفعل نحتاج إلى التوعية الصحية، لكن أليس هناك من يملكون الدخل المادي الجيد والوعي الصحي كذلك لكنهم يلجأون دائما إلى الشيبس والبسكوت والباتيه والشيكولاتة وغيرها من الخيارات الفقيرة في عناصر التغذية والعنية بالسعرات التي نسميها empty calories أي سعرات عالية بدون تغذية تذكر ؟
التعليقات