ما هي أكلة بلدك الشهيرة لعيد الأضحى، وهل هي صحية أم لا؟

كل عام وأنتم بخير، عيد مبارك سعيد وتحية مني لكل حسوبي فردا فردا..

• بداية..

عيد الأضحى مناسبة دينية، لكنها تكتسي صبغة اجتماعية وثقافية مميزة. ويقترن ذكرها، غير العبادات، بعادات وأطباق تعتمد في مجملها على لحم الأضحية، لكنها تحمل من التنوع ما تحمله الثقافات وعادات المختلفة في دولنا العربية..

• في المغرب..

يعلم الجميع أننا من البلدان التي سيكون الغد هو أول عيد ايامها، عكس الكثير منكم، في المغرب نشتهر بأكلة بولفاف، أي أبو لفائف، وهي أكلة أول غداء يوم العيد، تعتمد على الكبد الخاص بالخروف، يتم سلق الكبدة وتقطيعها لمربعات، بعدها نلفها بشحم الخروف كما ظاهر في الصورة، وبعدها تشوى على الفحم لنأكلها بالهنا والشفا..

• لكن..

العديد من المغاربة أصبح يرى أن الأكلة غير صحية، خاصة الدهون المتجمعة بسبب الشحم الذائب، لدى أصبح الكثير يزيل الشحم دون تناولها بعد الشوي، لتتسرب فقط لذتها، ورغم هذا لا يزال العديد يفضلها وإن كانت تظهر غير صحية..

شاركنا عاداتكم يوم عيد وطقوسكم والأه‍م ماهي الأكلات التي تحضر لديكم في بلدكم كعائلات أو أفراد .. وهل هي أكلة صحية؟ أم طرأت عليها تغييرات؟