4.5  مليون دولار هذا ما جمعته منصة " ذا فود لاب " من الأموال خلال جولة تمهيدية بقيادة مشتركة من " نواة كابيتال"، و "شروق بارتنرز" ، و "فور دي إكس" بمشاركة من مجموعة الفيصلية الموجودة في المملكة العربية السعودية وعبدالمجيد الحكير، بالإضافة إلى شركة "سامواري إنكيوبيت" اليابانية ومستثمرون آخرون، فهل لك أن تتخيل بأنها أول منصة إلكترونية فى مصر من نوعها التي تقدم خدمات مطابخ متكاملة إلى أصحاب المطاعم .!!، وهنا يأتى سؤال إلى أذهاننا حول ما المميز فى هذه المنصة؟، أو هل سأم أصحاب المطاعم فجأة من أعمالهم فقرروا الاعتماد على غيرهم فى مشروعاتهم ؟.

للإجابة على هذه الأسئلة لابد أولاً بأن نعلم كيف بدءت القصة لهذه المنصة.

فى عام 2020 تأسست المنصة من قبل رواد الأعمال كريم الدالى، ووسام مسعود وأحمد عثمان، والتي تعمل على تقديم خدمات المطاعم من ( الطهو - التوصيل - المشتريات - التسويق وغيرها الكثير ..إلخ )، بالإضافة إلى وجود مستشار افتراضى داخل المنصة للعلامات التجارية، والذى يساعد فى تعلم تكنولوجيا الآلات، ويقدم توصيات للمطاعم بخصوص التمويل، والإبتكار فى قوائم الطعام، والعمليات والتسويق وتحليل الموردين وغيرها، ومن أهم مميزات تلك المنصة وهى : 

  • مساعدة أصحاب المطاعم فى تحقيق النمو الاقتصادى لأعمالهم التجارية.
  • مساعدة العلامات التجارية الجديدة على إطلاق عملياتها فى السوق خلال 10 أيام فقط.
  • هناك 50 علامة تجارية محلية وعالمية تستفيد من المنصة فى تنمية مشروعاتهم داخل مصر .

يقول " كريم الدالى " رئيس ومؤسس المنصة بأن الهدف الرئيسى هو سد الفجوة بين المطاعم، والمستهلكين من خلال إحداث تحول جوهرى في المطاعم باستخدام البنية التحتية التكنولوجية المناسبة مما يجعلها تتوسع بسرعة دون إى إلتزام رأسمالى، وبالتالي تعزيز قيمة علامتها التجارية فالمنصة تساعد عملائنا على إتخاذ قرارات تعتمد على تحليل البيانات لتقديم أعلى مستوى ممكن.

بالنسبة لقطاع المطاعم في مصر فهو يشهد نمو كبير يقدر بحوالى 17 مليار دولار سنوياً، فالمصريون ينفقون 30% من دخلهم على الطعام وفقاً لبيانات السوق.

يقول: تامر عازر الشريك فى شركة " شروق بارتنرز " بأن البنية التحتية المناسبة هي أساس النجاح فالمنصة تسمح بسهولة الوصول إلى قاعدة البيانات من خلال أدوات إعداد التقارير والقياس المعياري، بالإضافة إلى أدوات تصنيف الزبائن والتسويق بالمقارنة مع مؤشرات الأداء التخصصية التي تؤدي إلى إحراز النجاح فى سوق الأطعمة والمشروبات. 

لذلك فالمنصة يمكن أن تُحدث ثورة فى قطاع الأغذية في مصر والتي بدورها تعكس جودة منتجاتها، وتتضمن مراقبة الجودة والكفاءات التشغيلية والحصول على تقارير شفافة حول ملاحظات العملاء، والخضوع إلى عمليات التدقيق التى تتعلق بسلامة الأغذية، والقدرة على النمو السريع من خلال نتائج ملموسة على أرض الواقع.

هل لديكم نماذج مماثلة ببلادكم، تشاركونا تجاربهم لنستفيد؟