فيلم Food Evolution هو وثائقي يسلط الضوء على الجدل المحيط بالأطعمة المعدلة وراثياً، حيث يستعرض قصة الصراع بين العلم والمخاوف العامة. يركز الفيلم على كيفية تأثير هذه الأطعمة على الصحة والبيئة، من خلال تقديم آراء متنوعة من علماء، مزارعين، ومستهلكين ولكن الخطر الحقيقي الذي يكشفه الفيلم ونتعرض له في الواقع هو أن الأطعمة المعدلة وراثياً قد ترتبط بعدد من الأمراض والمشكلات الصحية المحتملة، من بين الأمراض التي تم الإشارة إليها: (الحساسية و اضطرابات الجهاز الهضمي و السكر وأمراض القلب) ومن بين الأطعمة المعدلة وراثياً، يُعتبر الذرة المعدلة وراثياً أحد أكثر الأنواع إثارة للجدل والتي تُستخدم بشكل واسع في العديد من المنتجات الغذائية، بما في ذلك رقائق البطاطس، والزيوت، والوجبات الخفيفة .
تحتوي بعض أنواع الذرة المعدلة وراثياً على مبيدات حشرية داخلية، مما يثير القلق بشأن تأثيرها على صحة الإنسان والبيئة كما إن هناك قلق بشأن تأثيرها على التنوع البيولوجي، حيث يمكن أن تؤدي الزراعة المكثفة للأصناف المعدلة وراثياً إلى تقليل التنوع النباتي واختفاء الأنواع المحلية. وهو ما يدفعني للتفكير كيف نثق فيما نأكل وكيف نأكل بشكل صحي ونحافظ على مستقبلنا الغذائي؟
التعليقات