أحضر بولة وأضع الفراخ ثم عليها كل المكونات التتبيله وأمزجهم كويس مع بعض وأتركها ساعتين
وتتبل بس أغطيها بستريتش راب.
بعد المدة أحضر الكرست طبق في الدقيق والنشا والبهارات وأقلب جيدا وطبق ماء بقطع ثلج .
وأحضر الفراخ بعد ما اتبلت كويس أشتال الاستريتش من التتبيله واخد قطعة فراخ وأضعه في الخليط الكرست الدقيق كويس من كل نحية ثم ارفعه ,اضعه في خليط الماء بسرعة جدا ثم أضعه مرة أخري في خليط الدقيق ثم اضعه في زيت غزير ساخنا وأكرر العملية مع باقي الفراخ لحين انتهاء الكمية.
