11

ما الفارق الجوهري بين الشاي والقهوة وهل يجب الاختيار بينهما؟!

كان والدي لا يبدأ يومه إلا بعد أن يتناول فطوره ويشرب كوبا من الشاي في الصباح، ولو لم يحصل على كوب الشاي هذا كان اليوم يتحول لجحيم عليه وعلى كل من يتعامل معه.

أيضا كانت هناك زميلة لي في العمل لا يبدأ يومها بدون فنجان من القهوة، أذكر ذات مرة أنها اعتذرت عن استكمال اليوم لأنها لم تستطع الحصول على فنجان القهوة الخاص بها، وغلق المحلات المحيطة بمقر العمل بسبب احتفالات شم النسيم.

الملاحظ أن كليهما لا يستطيع أن يستبدل مشروبه بمشروب الآخر ليؤدي الوظيفة ذاتها، فوالدي لا يشرب القهوة إلا نادرا وتتعبه بشكل عام، وزميلتي لا تعتد بالشاي كمشروب أصلا!!

هذين الموقفين المتناقضين جعلوني أتسائل:

ما الفارق الجوهري بين الشاي والقهوة وهل يجب الاختيار بينهما؟!

من بين الأمور التي جعلتني أفكر في هذا الأمر أيضا هو فيديو على يوتيوب ينصح بتناول فنجان من القهوة يوميا كل صباح قبل الإفطار، بحجة أنه يساعد على التخسيس!

ولا ينصح بتناول الشاي بنفس الطريقة!

فما السر وراء ذلك؟


التعليق السابق
Mohamad_Elamrani أضف ردا

منع الشاي الجسم من امتصاص الحديد الموجد في الوجبات التي يُشرب قبلها أو بعدها هي معلومة خاطئة منتشرة تم ضحدها منذ زمن! لكن رغم ذلك إلا أنها مازلت منتشرة بين الناس.

التجارب العلمية التي كانت قد بينت تأثير أحد الأحماض المتواجدة في الشاي على الحديد ومنعه من أن يتم امتصاصه كانت تجارب بين حمض معزول لوحده وحديد خام لوحده في المختبر، أما حينما نتكلم عن الحديد الطبيعي الموجود ضمن الأغذية (حديد عضوي) فإن ذلك الحمض لايتفاعل معه في الجهاز الهضمي للإنسان ويتم امتصاص الحديد الغذائي.