قررت في فترة ما أن أتحول للطعام العضوي، بدافع الاهتمام بصحتي وتقليل تعرضي للمواد الكيميائية والمبيدات، وبصراحة لاحظت فرقًا في طعم بعض المنتجات، وارتحت نفسيًا لفكرة أنني أتناول شيئًا أنظف، لكن مع الوقت بدأت ألاحظ أن الفاتورة الأسبوعية تضاعفت تقريبًا، وبعض المنتجات لم تكن بجودة تبرر هذا الفرق في السعر، وشعرت أن الفكرة ممتازة من ناحية المبدأ، لكن تطبيقها في السوق يجعلها حكرًا على فئة معينة، وأنتم هل شعرتم فعلًا أن الطعام العضوي له فائدة حقيقية تبرر سعره؟
الطعام العضوي، فائدة حقيقية أم سعر مبالغ فيه؟
برأيي، الفائدة الحقيقية للطعام العضوي لا تظهر بشكل مباشر أو سريع، بل تتجلى على المدى البعيد، خاصةً حين يتعلق الأمر بتراكم المواد الكيميائية والمبيدات في الجسم وتأثيرها التراكمي على الصحة.
فعديد من الدراسات أشارت إلى أن التعرّض المزمن لبقايا المبيدات والمواد الحافظة قد يرتبط بزيادة احتمالات الإصابة بأمراض مزمنة، أو اضطرابات في الجهاز المناعي والهرموني. لذا فإن الفائدة ليست فقط في الطعم أو الشكل، بل في تقليل العبء الكيميائي الذي يتحمله الجسم مع مرور الوقت.
كما أن اختيار المنتجات العضوية لا ينعكس فقط على صحتنا الشخصية، بل هو دعم لنظام زراعي أكثر احترامًا للبيئة، يحافظ على خصوبة التربة ونقاء المياه والتنوع البيولوجي، وهي كلها عوامل تؤثر علينا على المدى البعيد وإن لم نشعر بها فورًا.
صحيح أن الأسعار مرتفعة، وهذا جانب لا يمكن تجاهله، لكن يمكننا التوازن عبر اختيار المنتجات العضوية في الأصناف التي تُعرف بارتفاع نسبة بقايا المبيدات فيها – مثل الفراولة والخس – والاقتصاد في غيرها.
باختصار، ليست المسألة خيارًا مثاليًا مطلقًا، لكن فوائده بعيدة المدى تجعله جديرًا بالتفكير، خاصةً لمن ينظر إلى الصحة كاستثمار طويل الأجل.
لكن ماذا عن أولئك الذين لا يستطيعون تحمّل تكلفة المنتجات العضوية؟ هل يعني ذلك أنهم مضطرون للتنازل عن حقهم في غذاء آمن وصحي؟ من المؤسف أن تصبح جودة الطعام امتيازًا لا يتاح للجميع، بينما يفترض أن تكون الصحة أولوية جماعية لا حكراً على القادرين فقط.
التعليقات