١. تأكّد من غسل يديك بالصابون والماء النقي قبل المباشرة بإعداد الطعام، ومرة أخرى عند البدء بتناوله.

٢. ارتدِ قفازات ذات استخدام واحد قبل لمس أي شيء وخاصة اللحوم.

٣. تجنَّب غسل اللحوم؛ لإمكانية انسحاب الماء الملوث إلى أسطح أخرى، وبالتالي انتشار الجراثيم فيها. انتظر… وستتكفل عملية الطبخ بقتل الجراثيم.

٤. استعِن بميزان حرارة الطعام لقياس درجة حرارته من الداخل، والتأكد من طهيه بدرجة تكفي لقتل البكتيريا الضارة.

٥. اختم هذا التوازن عبر موازنة ما تأكله واختيار أصناف متنوعة تفي حاجة الجسم اليومية من العناصر الغذائية دون إفراط.

المصدر: