نتناول جميعًا السم الأبيض يوميًا
إنه الملح، نتناول جميعا الملح في أغلب الأطعمة، ونعتمد عليه بمعدل كبير دون وعي منا بخطورته، فالملح له العديد من الأضرار منها
- عدم توازن المعادن والهرمونات منا يؤدي إلى الدوخة أو التشويش والاكتئاب.
- احتباس السوائل في الجسم.
- ارتفاع ضغط الدم من أشهر وأخطر أضرار الإفراط في تناول الملح.
- أمراض القلب مثل تضخم عضلة القلب.
- زيادة احتمالية الإصابة بالجلطات أو السكتات الدماغية.
- فشل عضلة القلب.
- حصوات الكلى.
- تزيد احتمالية الإصابة بقرحة المعدة.
- هشاشة العظام حيث تمنع زيادة الصوديوم امتصاص الكالسيوم من الدم.
والآن السؤال الذي يطرح نفسه، هل يمكننا الحد من استهلاك الملح؟
نعم بالتأكيد يمكننا ذلك عن طريق تقليل نسبة الملح من الطعام تدريجيًا حيث يتعود الجسم ومستقبلات اللسان على تقبل مذاق الأطعمة بالقليل من الملح.
جيد، ولكن هل إذا قللنا من استخدام الملح قد يعالج بعض الأمراض؟
نعم، فالخطوة الأولى في علاج حصوات الكلى وكذلك ارتفاع ضغط الدم هو تقليل استهلاك الملح، وقد وجدت الأبحاث الحديثة أن تقليل الملح إلى 3 جرامات يوميًا يمكنه أن يخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 10 ملليمتر زئبقي
أخبروني الآن إلى أي حد تعتمدون على الملح بغذائكم، وهل لديكم تجارب في ترشيده أو منعه تماما؟
التعليقات