لا أعلم أي الرأيين هو الصحيح، ولكن أنا من أنصار المشوي والتوقف عن قلي الطعام بصورة عامة للحفاظ على الصحة وتقليل نسب الكوليسترول من الجسم.
جدلية استخدام زيت الزيتون في القلي والطبخ في درجات حرارة عالية لم تُحسم بعد
بإمكانك شوي الطعام والتأكد من نضجه لا مشكلة في ذلك أو اعتماد الطعام المسلوق.
فالبروتينات بالذات تصبح ضارة جداً عند قليها.
التعليقات