انه لا يمضي الإسبوع في آخر 13 عاما في حياتي إلا وقد تناولت الفول انا شخصيا أحب الفول وأحب إعداده بنفسي بل وأتفنن في إعداده مع قطع الطاطم وفصين من الثوم اسحقهما فوق طبق الفول وبعد ذلك اقوم بسكب بعض الطحينة و اقلبه جيدا ثم بعد ذلك أقوم بإغراقه بزيت الزيتون وإلى جانب الطبق رأسين من البصل مقطعين اربا اربا وبعض ارغفة الخبز الساخن وتبدأ حرب الإبادة بيني وبين الطبق حيث أشعر وكأني في معركة متأكد من اني سانتصر بها بالنهاية ما أجمله من شعور هذا الطبق العزيز النفس كثير الوقار لا يزعج الجيوب منذ وجد غير متكلف صامت تتكلم فيه بتكبر وعلو فإذا نظرت إليه وجها لوجه تنكص على عقبك احتراما له ونجلس أمامه بوقار.ونلمسه بقطع الخبز دون أن يتكلم متناسيا كل اسائاتك له في غيابه