تعليم الاستدامة للمحترفين الطهي

This is a good place to discuss your student’s view of consumption and satisfaction. Where are they personally and what are the prevailing attitudes in their community. Is consumption seen as a positive or a negative? Is overconsumption of food and things on the rise or steady? What about water and energy consumption?  

Also, what is fair? Who gets to be major consumers? Who gets the lesser piece of the pie? Is it OK for the developed countries to get a larger share of the earth’s resources because they have the money to do so? Can this change in the future? What would be needed to make this happen?

The basic point is that America or other of the richer countries are not necessarily the best example for the world’s population to follow

Figure: Overweight in 2018 

Source of statistic:

The key to this slide is that we need to find a global balance between the have’s and have not’s. It would be good to reference the Eat Lancet report here and the concept that what is good for me individually and nutritionally is also good for the health of the overall planet. Nutrition and sustainability are linked

هذا مكان جيد لمناقشة وجهة نظر الطالب في الاستهلاك والرضا. أين هم شخصيًا وما هي المواقف السائدة في مجتمعهم. هل ينظر إلى الاستهلاك على أنه إيجابي أم سلبي؟ هل الاستهلاك المفرط للطعام والأشياء في ازدياد أم ثابت؟ ماذا عن استهلاك المياه والطاقة؟

أيضا ، ما هو العدل؟ من الذي سيصبح مستهلكًا رئيسيًا؟ من يحصل على أصغر قطعة من الكعكة؟ هل من المقبول أن تحصل البلدان المتقدمة على نصيب أكبر من موارد الأرض لأن لديها المال للقيام بذلك؟ هل يمكن أن يتغير هذا في المستقبل؟ ما هو المطلوب لتحقيق ذلك؟

النقطة الأساسية هي أن أمريكا أو غيرها من البلدان الأكثر ثراءً ليست بالضرورة أفضل مثال يحتذي به سكان العالم

الشكل: زيادة الوزن في 2018

مصدر الإحصاء:

مفتاح هذه الشريحة هو أننا بحاجة إلى إيجاد توازن عالمي بين من يملكون ومن لا يملكون. سيكون من الجيد الإشارة إلى تقرير Eat Lancet هنا ومفهوم أن ما هو جيد بالنسبة لي فرديًا وتغذويًا مفيد أيضًا لصحة الكوكب ككل. التغذية والاستدامة مرتبطان.

.