تحدثنا كثيراً عن ثقافة الشعوب الغذائية وأكلاتهم الأكثر انتشاراً. ماذا عن الأكلات التي باتت لا يعرفها (أو لا يأكلها) جيل "الألفينيات"؟
سأبدأ أنا..
في مصر:
• سد الحنك: يصنع من الدقيق والسمن والسكر
• فول نابت: فول منقوع في الماء مع الثوم والليمون والكمون
• الخبيزة: نبات عشبي يصنع بطريقة تشبه الملوخية
• البصارة: تصنع من الفول المهروس والبقدونس والبصل
• المفتقة: تصنع من العسل الأسود والفول السوداني والسمسم والحلبة المطحونة
إن كنت من السعودية أو الإمارات أو الكويت سأكون ممتناً شخصياً لتعليقك. أهلاً بالأحباء من باقي الدول العربية أيضاً :)
التعليقات