لا اعرف ان كان الامر مقبولا او غير مقبول في بقية الدول لكن
في العراق ، هنالك اكلة اسمها پاچة pacha ( لتوضيح اللفظ ) و بالحقيقة كلما رايت احدا ياكلها او يطبخها اهرب الى ابعد مكان استطيع الوصول اليه ههه
الجزء الذي لا اتقبله فيها هو انها مكونة من راس و دماغ و لسان الخروف يعني راس خروف مسلوق ، كيف لي ان استمتع بالاكل حينما تنظر الي جمجة الخروف من الصحن ؟
طبعا من اعرفهم يتلذذون في اكل اللسان و المخ و الخ من الاجزاء التي تسبب لي انقلابا فوريا في المعدة و محتوياتها حال رؤيتها امامي
ملاحظة : عرفت قبل قليل و بعد الاطلاع على صفحة الويكي الانكليزية ان هذه الاكلة ليست عراقية حصرا بل معروفة في عدد من البلدان التي تقوم بطبخها او بطبخ شيء قريب جدا منها و من هذه الدول :
البانيا ، ارمينيا ، اذربيجان ، بلغاريا ، جورجيا ، ايران ، اليونان ، تركيا و بعض الدول العربية
امعاء الخروف عندما كنا اطفال عندما تكون هنالك ذبيحة ناخذ الامعاء ونشويها وطعمه كان لذيذ جدا
مع شوي الكلاوي والطحال احيانا
وتوجد طريقة اخرى للامعاء الى اليوم موجودة وتسمى ( العصيب ) او ( العصبان ) وهي عبارة عن لف قطعة من الكرش ولفها بالامعاء وتوضع مع اللحم في حفرة المندي وطعمها لذيذ ايضا وتؤكل بشكل جانبي مع اللحم لها محبينها ومن الناس من لا يحبذها
التعليقات