ما هي الأمور المقبولة في ثقافة بلدك و غير مقبولة في ثقافات شعوب أخرى؟


لا اعرف ان كان الامر مقبولا او غير مقبول في بقية الدول لكن

في العراق ، هنالك اكلة اسمها پاچة pacha ( لتوضيح اللفظ ) و بالحقيقة كلما رايت احدا ياكلها او يطبخها اهرب الى ابعد مكان استطيع الوصول اليه ههه

الجزء الذي لا اتقبله فيها هو انها مكونة من راس و دماغ و لسان الخروف يعني راس خروف مسلوق ، كيف لي ان استمتع بالاكل حينما تنظر الي جمجة الخروف من الصحن ؟

طبعا من اعرفهم يتلذذون في اكل اللسان و المخ و الخ من الاجزاء التي تسبب لي انقلابا فوريا في المعدة و محتوياتها حال رؤيتها امامي

لمن يريد الاستزادة

طعام)

ملاحظة : عرفت قبل قليل و بعد الاطلاع على صفحة الويكي الانكليزية ان هذه الاكلة ليست عراقية حصرا بل معروفة في عدد من البلدان التي تقوم بطبخها او بطبخ شيء قريب جدا منها و من هذه الدول :

البانيا ، ارمينيا ، اذربيجان ، بلغاريا ، جورجيا ، ايران ، اليونان ، تركيا و بعض الدول العربية

انت مثل اخي تماما والذي هو عكس جميع العائلة فيما يخص الباجه، انا استمتع باكل العين واللسان امامه كتعذيب.

^_^ كان الله في عون اخوك هههههه

الاكلة مشهورة جدا في السعودية

لكن الادهى والامر هو اكلة (الكوارع) او (المقادم) وهو حساء ارجل الخروف !!

واكل كرش الخروف ايضا

الباجة لدينا تتضمن الرأس والكوارع والكرش هل الاكله لديكم فقط الرأس؟

ايضا توجد اكله لا اعرف اسمها ولكنها عبارة عن قلي أمعاء الخروف لا اعرف ان كان @sattar_nawar‍  يعلم بها ام لا.

لا حقيقة اول مرة اعرف بها ! لكن حفزتني لاسال عنها من اعرفهم ، لكن بيني و بينك احمد الله ان اهلي لا يعرفوها او على الاقل لم يطبخوها من قبل ههه

امعاء الخروف عندما كنا اطفال عندما تكون هنالك ذبيحة ناخذ الامعاء ونشويها وطعمه كان لذيذ جدا

مع شوي الكلاوي والطحال احيانا

وتوجد طريقة اخرى للامعاء الى اليوم موجودة وتسمى ( العصيب ) او ( العصبان ) وهي عبارة عن لف قطعة من الكرش ولفها بالامعاء وتوضع مع اللحم في حفرة المندي وطعمها لذيذ ايضا وتؤكل بشكل جانبي مع اللحم لها محبينها ومن الناس من لا يحبذها

نحن لا نسميها باجة

نطلق عليها ( راس مندي ) وتؤكل يوم الجمعة بشكل اكثر وهي في الغالب تؤكل مع الكوارع توجد مطاعم كثيرة مخصصة فقط لرؤوس المندي مع الكوارع احيانا

اما الكرش فهي مشهورة بشل اخص في المنطقة الغربية وتؤكل صباحا

طريقة طبخها تكون عبارة عن قطع صغيرة على الصاج مع الطماطم والبهارات ويقدم معها شوربة وتؤكل بالخبز نطلق عليها اسم ( تقاطيع )

المطاعم التي تقدم هذه الاكلة المنيو تبعها يحتوي على الكبدة وهي تطبخ بنفس الطريقة

الغريب ان هذه المطاعم تقدم اجزاء كثيرة من الخروف مثل القلوب واللسان والامعاء وتطبخ بنفس الطريقة


ثقافة

مجتمع لمناقشة المواضيع الثقافية، الفكرية، والاجتماعية بموضوعية وعقلانية. ناقش وتبادل المعرفة والأفكار حول الأدب، الفنون، الموسيقى، والعادات.

99.3 ألف متابع