المكرونة المبكبكة الليبية على الحطب ... من منكم لا يعرف اشهر اكلة ليبية ؟؟ فليتفضل - YouTube
أنا من الجنوب التونسي، و قد أخذنا الكثير من العادات الغذائية من ليبيا و منها "المبكبكة"، نأكلها في البرية و تطبخ بلحم الخروف أو الماعز.. هي أكلة رائعة رغم اسمها الغريب و المشتق من صوت البقبقة الذي تحدثه أثناء طبخها ..
صحيح و المبكبة اصبحت تتفوق على اكلة الكسكسي و البازين من حيث انها اصبحت الاكلة الشعبية رقم واحد في ليبيا
و اسمها صحيح و هو صوت غليان المرق ( بق بق بق بق ) لانه بهذا الصوت الرخم نعرف انها جاهزة لوضع المعكرونة و قرب نضجها
للعلم المبكبكة في ليبيا يمكن ان تكون باللحم ( الماعز او البقر او القعود او الخروف ) او اللحم الابيض ( الدجاج و الحمام و السمان و الارنب ) او بفواكه البحر ( القرنيط و السيبيا و الكلامار )
التعليقات