لماذا تعتبر النظافة الغذائية مهمة للغاية؟؟؟
تتضمن عملية تحضير الطعام الكثير من الخطوات، ويُعرف أحد الأجزاء الأكثر أهمية باسم اختبار الطعام. هذا أمر حيوي لأنه لا يمكننا إنكار أهمية النظافة الغذائية سواء كان المنزل أو متجر بيع بالتجزئة أو مطعم أو مصنع طعام.
مع مرور الوقت، يدرك المزيد والمزيد من الناس أهمية سلامة الغذاء. دعنا نكتشف سبب أهمية النظافة الغذائية.
تتسبب الأغذية غير المأمونة التي تحتوي على جراثيم ضارة أو فيروسات أو طفيليات أو مواد كيميائية في أكثر من 200 مرض، تتراوح بين الإسهال والسرطان.
وتشير التقديرات إلى أن 600 مليون شخص - أي شخص واحد تقريباً من أصل 10 أشخاص في العالم - يُصابون بالمرض بعد تناول غذاء ملوث، وأنّ 420 ألف شخص آخر يموتون سنوياً.
النظافة الغذائية أمر في غاية الأهمية لضمان حياة صحية. وهذه بعض أسباب أهمية النظافة الغذائية: بادئ ذي بدء، إذا كانت المشروبات أو الأطعمة المتوفرة غير آمنة، فلا يمكنك الحصول عليها.
على سبيل المثال، إذا لم يكن الماء خاليًا من العناصر الضارة، فقد تمرض من شرب المياه القذرة. تنطبق نفس القاعدة على أنواع مختلفة من الطعام.
يمرض الناس من جميع أنحاء العالم بسبب الطعام أو الشراب الملوثين يوميًا.
حيث يحدث التسمم الغذائي بسبب الطفيليات والفيروسات والبكتيريا الموجودة في المنتجات الغذائية المختلفة.
لا توجد طريقة واضحة لتحديد ما إذا كان المنتج الغذائي ملوثًا.
السبب هو أنه لا يمكنك اكتشاف المواد غير الصحية في الطعام باستخدام حاسة التذوق أو الشم أو الرؤية.
وفقًا للعديد من التقارير، قد يسبب التسمم الغذائي الجفاف أو التهاب المعدة أو العديد من المشاكل الخطيرة مثل الفشل الكلوي.
في بعض الحالات، قد يموت المرضى.
خطر التسمم الغذائي أكبر في الأطفال، والمسنين أو الأمهات الحوامل.
وبالمثل، فإن مرضى السرطان وعدوى فيروس نقص المناعة البشرية والأمراض الرئيسية الأخرى هم أيضًا أكثر عرضة لآثار الطعام الملوث.
مع سلامة الأغذية والنظافة الصحية، من الممكن منع تكاثر الجراثيم والبكتيريا. لذلك، لا يصلون إلى مستويات خطيرة.
من المهم أن تحافظ على صحتك وتجنب إنفاق المال على الأدوية والفحوصات المنتظمة.
وهذا أمر بالغ الأهمية بالنسبة للشركات لأنها تخسر مليارات الدولارات بسبب تعطل الموظفين كل عام.
في معظم الحالات، يحدث التسمم الغذائي بسبب سوء النظافة،
مثل عدم غسل اليدين بشكل صحيح قبل تناول الطعام. لذلك، من المهم اتباع ممارسات النظافة المناسبة.
وبعبارة أخرى، فإن غسل اليدين أكثر أهمية بالنسبة لأولئك الذين يعملون في المطبخ.
السبب الرئيسي الآخر للتسمم الغذائي هو التلوث المتبادل. هذه العملية تنقل البكتيريا إلى أطعمة مختلفة.
على سبيل المثال، يمكن أن تنتقل الملوثات من الغذاء الخام إلى المنتجات التي سيتم بيعها بالكامل.
من المهم أن تعرف كيف تنتشر البكتيريا والفيروسات. الفكرة هي معرفة كيفية منع انتشار هذه العناصر غير الصحية.
غسل اليدين مهم جدا لتحقيق النظافة الغذائية ضرورة ممارسة النظافة الغذائية
لذلك، تعد ممارسات النظافة الجيدة ضرورية لكل من المصانع والمستخدمين العاديين. يجب أن يكون الطعام الذي تبيعه وحدات الإنتاج آمنًا للأكل.
قصة قصيرة طويلة، هذه بعض الأسباب الرئيسية التي قد تجعلك ترغب في اتباع ممارسات النظافة الغذائية.
وبصرف النظر عن ذلك، فإن اختبار الطعام مهم أيضًا للتأكد من أن ما تأكله خالٍ من البكتيريا والفيروسات وغيرها من الأشياء التي قد يكون لها تأثير سلبي على صحتك وصحة عائلتك.
لا يمكن إنكار أهمية النظافة الغذائية.
قد يكون تلوث المنتجات التي يمكنك تناولها إما متعمدًا أو عرضيًا.
هذه المشكلة جزء من سلسلة الإمدادات الغذائية الكاملة وقد تتأثر بالعديد من العوامل.
من المهم أن تضع في اعتبارك أن معايير الجودة قد توفر شبكة أمان لهذا النوع من المشكلات في عمليات التصنيع. دعنا نكتشف المزيد.
المصدر:-
التعليقات