نتعلم وصفة جديدة وبسيطة جدا بعيدا عن البهارات ..

هذه الوصفة تستخدم في مكان واحد في تركيا وقد زرته من قبل بحكم اقامتي فهو مطعم قديم وهو تقريبا الوحيد الذي يقدم الدجاج بشكل مختلف ولذيذ جدا ... الوصفة هي عبارة عن زيت زيتون وصوص الصويا ولا شيئ اخر أبدا أبدا لكن الفكرة في اختيار قطعة الدجاج التي ستكون الوصفة الرئيسية وهي فخذ الدجاج فقط يتم استخراج العظام منها وتقطيعها مربعات كأننا نقطع اللحم للشوي مثله تماما

ومن ثم يتم نقع هذه القطع بصوص الصويا وزيت الزيتون بشكل شبه متساوي في الكم وتركها يوم واحد ومن بعدها نأتي بالاسياخ للشوي ويتم شوي هذه القطع وستدعون لي على الطعم الخارق الذي ستجدونه في هذه الوصفة الغير متوقعة صراحة ستصبح قطع الدجاج كالزبدة تماما بعد الشوي ...الرجاء تجربتها ومن ثم اخباري طبعا زيت الزيتون الذي أستخدمه هو من الماركة التي ننتجها في مزارعنا وهو زيت زيتون فاخر أسيد 0.8 ويعتبر من أجود أنواع زيت الزيتون على مستوى العالم واسم الماركة حميدباشا وصحة والف هنا سلفا