الكبسة من الاكلات الخليجية الرائعة ، حيث يختلط فيها النكهات والروائح ليخرج لنا طهاة مبدعون يقدمون لنا تحفاً من المأكولات الرائعة. ومن بين هذه التحف تبرز الكبسة الحساوية كواحدة من ألذ الأطباق التي تشتهر بها منطقة الحجاز جنوب المملكة العربية السعودية. إنها ليست مجرد طبق غذائي بل هي قطعة فنية تجمع بين مزيج رائع من المكونات والتوابل الفريدة.