مدة التحضير مدة الطهي عدد الحصص
15 دقيقة 1 ساعة 8 حصص
المقادير:
4 حبّات بطاطس (تم غسلها جيدً بالفرشاة المخصصة)جراتان البطاطس من فانيلا، من لذتها يسمونها البعض رفيقة الأوقات الصعبة، فإن بدأ الظلام يخيم على ما حولكِ، فقط استدعي جراتان البطاطس وحضّريها من مطبخ فانيلا!
وجراتان البطاطس يعد صديقًا محببًا لأفراد الأسرة، كطبق جانبي لذيذ للغاية.
2 ملعقة من الزبد (بدرجة حرارة الغرفة)
½ 1 كوب من الكريمة
2 ملعقة من الطحين
½ كوب من الحليب
2 فص من الثوم المفروم ناعمًا
1 ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة من الفلفل الأسود
1 كوب من الجبن الشيدر المبشور
ملعقة كبيرة من الريحان (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
قبل أي شيء؛ سخّني الفرن إلى 400 درجة مئوية.
افركي البطاطس جيدًا حتى تكون نظيفة تمامًأ، فهذه الوصفة تشتمل على البطاطس وقشرتها.
قطعي البطاطس إلى شرائح متوسطة ليست سميكة ولا رقيقة، ثم قطعي الشريحة إلى أرباع.
نعم! أصبح لديك كم هائل من القطع، إليكِ الخطوة التالية:
في وعاء عميق يتم مزج الكريمة مع الحليب، والطحين حتى الحصول على صوص كريمي ذي قوام مناسب.
قشري الثوم وافرميه ومن ثم أضيفيه إلى الخليط، ويليهم الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة (ولا تبخل في إضافة الفلفل الأسود حتى لا تندم على ذلك).
قلّبي مكونات الخليط معًا مع التقليب جيدًا حتى تمتزج.
والآن وقت إحضار صينية الفرن:
أحضري صينية فرن مناسبة وادهنيها جميع نواحيها بملعقتي الزبدة.
وفي هذه الأثناء، قومي ببشر الجبن الشيدر، إن البشر وقت تحضير وصفتكِ من أحسن الطرق لإعطائها لذة أكثر.
أضيفي ثلث كمية البطاطس إلى صينية الفرن المدهونة زبدة.
اسكبي ثلث خليط الكريمة (ولا تنسي أن تحرّكي المزيج قبل سكبه للتأكد من المكونات مندمجة تمامًا).
الآن كرري الخطوة السابقة مرة أخرى من طبقة جديدة من البطاطس إلى أن تنتهي الكمية من آخر ثلث تتم إضافته من البطاطس ثم خليط الكريمة.
قومي بتغطية صينية الفرن بالورق الحراري، ومن ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
بعد مرور هذه المدة، أزيلي الغطاء، وأعيديها للفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها ذهبيًا.
هل انتهينا، بالطبع لا! تبقى اللمسة الأخيرة بالجبن الشيدر.
قومي برش الجبن الشيدر المبشور على الوجه، ثم أعيديها مرة أخرى لمدة 5 دقائق إضافية، أو حتى يذوب الجبن تمامًا، ويعلو بعض الشيء.
حسنًا انتهينا! ولا أصدق رائحة الجبن التي أتخيلها الآن تنبعث من بين السطور!
ملاحظات الوصفة:
يمكنكِ تحضيره كطبق جانبي مناسب للعديد من الأطباق الرئيسية، فهو واحد من أكثر الأطباق التي تضيف للطعام متعة.
والآن اسمحي لنفسك ببضع دقائق لتتذوقي طبقك الشهي من فانيلا بعد الانتهاء!