ما الأفضل في الترميزات؟ وكيف يمكن تحويل الملفات البرمجية للموقع وقاعدة البيانات من ترميز إلى آخر؟

قديما كنت أنشأت موقعا.. وطال الزمان و كثر المحتوى في الموقع.

وأريد أن أنتقل الآن إلى أفضل ترميز، ولكن لا أدري ما هو الترميز الأفضل، والترميز الحالي للملفات: windows-1256

وكثيرا ما يحدث أن الكتابة العربية تبدو حروفا غريبة في داخل قاعدة البيانات (latin 1) .

وكذلك الملفات إذا أنقلها من حاسوب الذي يدعم العربية، إلى حاسوب آخر، أو أفتحها من مدير ملفات CPanel مباشرة