ما العادات الصحية التي اشتهرت واكتشفتم إنها ترهات ولا علاقة بها بالعلم؟
معظم العادات الصحية التي اشتهرت في السنوات الأخيرة وتصدرت التريند ليس لها أساس علمي قوي، وبعضها ليس له أي أساس أصلًا، بل تعتمد على بعض النتائج الجانبية دليلًا قويًا، ومنها مثلًا مشروبات الديتوكس "Detox juices" ومن المفترض إنها تساعد الجسم على التخلص من السموم، والسموم هي المعادن الثقيلة أو المواد الكيميائية المصنعة أو الملوثات وهكذا، في حين إنها لا تستطيع إزالة اي من هذه الملوثات، والجسم بطبيعته قادر على ذلك من خلال الكبد والكُلى ونظام الهضم لو في حالة صحية سليمة، وعندما بحثت أكثر وجدت أن لبعضها آثار سلبية، فمثلًا المشروبات التي تحتوي على أوراق خضراء بكثافة قد تزيد من نسبة تكوّن حصوات الكُلى لشخص مُعرض لتكوين الحصوات بسهولة، كما أن المشروبات الحمضية العالية قد تؤذي جدار المعدة.
وبالمناسبة فكرة إنقاص الوزن بشرب الأعشاب الكثيرة والماء فقط دون نظام غذائي متوازن هو في الحقيقة يزيد من إجهاد الجسم وتكوين السموم، لذلك أفضل الحلول للتخلص من السموم هي بالحفاظ على صحة الجسم والأعضاء نفسها، بالنوم وشرب الماء المعتدل والرياضة وتقليل الأطعمة المصنعة.
التعليقات
اظن انه يوجد العشرات بل المئات من العادات التي اعتقدناها صحية بسبب التريند، اشهرها الشوفان، لكن من وجهة نظري انه حتى لو كانت بعض التريندات الصحية حديثاً غير مدعومة بأدلة قوية، فهي تشجع بعض الناس على الاهتمام بصحتهم لأول مرة، مثلا شرب عصير أخضر كمشروب صحي يعطي شعور بالاهتمام بالنفس قد يؤدي لتغييرات حقيقية مستقبلية. واحيانا هذه التريندات تكون السبب لتشجيع السوق على توفير خيارات صحية أفضل، بعيداً عن الأطعمة الضارة، فـالوهم الصحي أحياناً يكون محفزاً أفضل من تجاهل المشكلة تماماً.
أنا معكِ في فكرة تريند يؤدي للاهتمام بالصحة هو أمر جيد، لكن التعامل مع المشروب الصحي أنه بمفرده وسيلة لإنقاص الوزن وعدم تغيير أي أنماط حياتية أخرى، هو في الحقيقة إضافة لا قيمة لها فعلًا بالنسبة إلى الشخص، أعرف أناس يا استاذة نهى يشربون الشاي الأخضر ويأكون معه دجاج مقلي ومحشي وجميع أنواع الحلويات، وكذلك الحال بالنسبة لبعض حقن السكر مثل Ozempic، هذه مشكلة الحلول السريعة التي لا تتطلب مجهود أو امتناع فعلي.
واحيانا هذه التريندات تكون السبب لتشجيع السوق على توفير خيارات صحية أفضل، بعيداً عن الأطعمة الضارة، فـالوهم الصحي أحياناً يكون محفزاً أفضل من تجاهل المشكلة تماماً.
اذا كنتي تقصدى نهي بذلك توفر منتجات صحية كبار البروتين مثلا او البسكوتات الصحية او اى منتج عموما يتم تحويله لمنتج صحي فقط بالكتابة عليه لكن اذا ركزتي ستجدي اغلبهم غير صحي بالمرة كلها سكر ودهون وسعراتها عالية. الشركات تستغل الترندات لا تفكر فعلا فى رغبتك بنزول الوزن
بالضبط أي منتج صحي، حتى لو أفضل نسبيًا من ناحية السكر المستخدم أو المكونات، سنجد فيه حتمًا مركبات كيمائية للمواد الحافظة هذا بجانب إنها عملية استهلاكية تجارية في الأساس للشركات، وصحيح أن البروتين بار مثلًا قد يفيد في حالة الذهاب إلى الجيم لكنه ليس مفيدًا للاستهلاك اليومي بديلًا للغذاء الطبيعي الفريش.
للأسف يا دكتورة الناس بتدوّر على الحل السحري الفوري، بالرغم من إن الحل الحقيقي في الانضباط، الحل الحقيقي التغيير الصحي وخلق حياة صحية حقيقية هو النوم الكويس والرياضة والأكل المتوازن والبعد عن العادات الضارة، الأمر بهذه البساطة، ده كل اللي محتاجه جسمك عشان يعيش كويس، مش محتاج اكتر من كدا .. لكن للأسف الحل الحقيقي محتاج انضباط ومحتاج تعمل نفس المجهود من الرياضة والنوم والأكل المتوازن كل يوم، وده شيء صعب على الناس، وده اللي بيستغله أصحاب الشركات.
عشان يروّجوا لحلول هي في حقيقيتها قد تكون حقيقية وذات فائدة، كالبقدونس وبذور الشيا والأشواجندا والفيتامينات، لكن في الحقيقة إن كل التريندات دي بتعتمد على أنصاف حقائق، بياخدوا فايدة بسيطة جدا ويضخموها بشكل مبالغ فيه ويصوّروها للناس كإنها الحل السحري والمشروب اللي هيخلي جسمك مثالى ..
نعم، كلما بحثت عن التريندات الجديدة في الصحة لا أجد أبدًا ما يدعمها لا دراسات ولا حتى نتائج قوية، مجرد ترويج من بعض المؤثرين، وفي السنوات الأخيرة تحديدًا بالتأكيد انت تابعت موضوع نظام الVegan الصارم والانقطاع عن اللحوم كليًا لأنها تزيد من نسب الالتهاب والسموم والإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، في حين أن الخضروات الكثيرة للبعض تعرضهم لسرطان القولون بشدة، فكيف تتعامل بصفتك طبيب بشري مع هذه الصيحات عندما يريد أحدهم أخذ النصح منك؟
ولا شيء، لا أحاول الدخول في جدال، حين يسألني أحد أقول له أن السرطان له عشرات ال risk factor ولا يوجد سبب واضح له حتى الآن، كأن تقع على رجلك فتنكسر، السرطان ليس كذلك .. لذا كُل ما تريده من الخضراوات واللحوم، وابتعد عن أكل الشارع والأكلات السريعة والضارة الصريحة، فقط .. هذا كل ما عليك فعله .. الأمر بهذه البساطة، زيادة الفلسفة لن تؤدي بنا إلى شيء سوى المزيد من التعقيد.
هناك أيضًا الاعتقاد بأن لإفطار هو أهم وجبة في اليوم. كانت مدعومة قديمًا بحملات تسويقية لشركات الحبوب على ما يُقال. لكن دراسات حديثة أظهرت أن تجاوز الإفطار لا يبطئ عملية الأيض بالضرورة، والأهم هو إجمالي السعرات الحرارية ونوعية الطعام طوال اليوم، وليس توقيت الوجبة الأولى.
نعم، قرأت عن هذه الفكرة مؤخرًا فعلًا، وضرورة أن تكون عند السابعة صباحًا مثلًا :D في حين الإفطار هو كسر الصيام عمومًا عند أول وجبة، وأعرف شخصيات كثيرة (منهم أنا شخصيًا) لا أتناول وجبة فطار صباحًا، ولكن أحرص على أن تكون الوجبة الأولى بها فواكه وألبان أو جبن، وبما أنكِ تحبين حساب السعرات، كيف تضعين نظامًا غذائيًا جيدًا على مدار اليوم؟
كانت هناك شائعات قديماً أن شرب الماء وسط الأكل قد يسبب نمو دهون البطن، كما كانت هناك شائعات أن وضع أكياس بلاستيكية على مناطق الدهون أثناء ممارسة الرياضة سيجعل هذه المناطق تنحف أسرع، ومفاهيم مغلوطة أن الرياضة هي سبب النحافة لكن في الأصل السعرات التي تدخل بسبب وجبة واحدة قد تزيد عن مجهود 3-4 أيام من التدريب.
نعم وكان يُقال أيضًا أن الماء يخفف من الأحماض المهمة لعميلة الهضم، وأتضح أنه غير صحيح بالمرة ولا مشكلة في شرب الماء عدا أنه يشعرك بالامتلاء السريع وهذا يعني لا يفيد من يحاول زيادة وزنه، وعندي سؤال في موضوع السعرات والرياضة، ما كم السعرات الزائد الذي يؤدي لزيادة كيلو في الوزن مثلًا؟ وهل لو الشخص لديه دايت مضبوط ثم في سفر أسبوع مثلًا تناول وجبات حرة، هل يؤثر فورًا في الوزن؟
لكي يكتسب أو يخسر الإنسان كج من الدهون في الجسم عليه أن يصنع فارق 7000 - 8000 سعرة حرارية.
بالنسبة لوزن الجسم تدخل فيه عوامل كثيرة مثل: شخص يعمل نظام دايت قليل السكريات وبالتالي يخسر وزن الجلايكوجين في الجسم، ويقلل الماء فيخسر وزن الماء، ويقلل الطعام فيخسر وزن الطعام الذي لم يتم هضمه بعد، كما أن كثرة الملابس تزن وزنها على الميزان.
لو هذا الشخص أكل وجبات سكريات كثيرة وشرب ماء كثير وحسب وزن ملابسه، سيزداد فوراً على الميزان.
لكن في الأحوال العادية تخزين الدهون وفقدها عملية بطيئة وليست فورية.
ليست عادات صحية فقط بل هناك العديد من الأغذية التي طالما سمعنا أنها مفيدة . طوال حياتي اسمع عن فائدة السبانخ الغنية بالحديد لكن بعد سنوات سمعت من خبراء التغذية أن الحديد في السبانخ لا تستطيع معدة الإنسان تفكيكه للاستفادة منه .
صحيح جدًا وتعلي الأملاح بالنسبة لمن يعاني مشلات حصوات أو كُلى عمومًا، ويفضل تناولها مطبوخة ومع عناصر أخرى لتسهيل الامتصاص، أجد أنه من الضروري صراحةً مراجعة كل الأطعمة التي قيل أنها ضرورية أو ممنوعة في حالات بعينها، كفكرة عدم تناول السمك في أدوار البرد، كبرت على هذه المعلومة برغم أنها غير صحيحة ولا علاقة له بالمرض، أحيانًا طريقة الطهي أو الأعراض أو الحساسية للأطعمة هي التي تسبب مشكلات.